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Le banane sono il frutto più popolare al mondo. Da questo è ovvio che la domanda per il tuo prodotto è garantita, ma come trasformare la frutta verde sulla palma in una gustosa offerta per il consumatore?

mercato

Parlare della stabilità del business "banana" non è necessario. Stagionalità e volumi di offerta in continua evoluzione dei concorrenti fanno il loro lavoro. 6 mesi all'anno, il mercato della frutta è pieno di prelibatezze stagionali e la banana passa in secondo piano. Ma con l'inizio del freddo e fino all'inizio dell'estate, i fornitori hanno l'opportunità di recuperare le perdite, perché in questo periodo dell'anno la banana diventa quasi l'unico frutto disponibile per il consumatore generale. Pertanto, a partire da dicembre, i prezzi delle banane crescono notevolmente, e entro una settimana i prezzi per la frutta possono variare nel range del 20-30%. Ma il mercato della domanda sta crescendo costantemente, aggiungendo il 5% all'anno.

Per quanto riguarda i giocatori nel mercato russo, oggi ci sono tre leader coinvolti nella fornitura da molto tempo, e dopo essere riusciti a conquistare le posizioni dominanti, questi sono JFC (Bonanza), Banex Group (Prima-Donna) e Thunder (catena di supermercati Magnit). La loro esperienza e volumi di offerta provocano una concorrenza piuttosto dura nel mercato delle banane.

In media, secondo gli esperti, "portare" un contenitore del frutto preferito di tutti, tenendo conto dell'acquisto di "materie prime" verdi, del suo trasporto e portando allo stato del prodotto finito, costa circa $ 20.000, guadagnando circa $ 30.000. Ma i rischi di "non vendere" sono piuttosto alti, poiché le date di implementazione sono calcolate dal numero di dita di una mano.

fornitori

Ad oggi, il 90% delle vendite di banane in tutto il mondo viene effettuato da sole 5 compagnie: americana: Chiquita, Dole; Del Monte - Cileno, Fyffes - Irlandese e Noboa (o "Bonita") - Ecuador. Ma la consegna in Russia dalla maggior parte di questi paesi sarà troppo costosa, il che influenzerà senza dubbio il costo delle merci, quindi, ha senso cercare i produttori più vicini geograficamente. Da questo punto di vista, i fornitori dalla Cina e dall'India sono i più vantaggiosi per la cooperazione. Inoltre, i leader del numero di prodotti importati in Russia sono: Costa Rica, Filippine, Colombia ed Ecuador.

La compagnia indiana Naushie Exports propone di acquistare banane in lotti minimi di 1.540 scatole del valore di $ 3 per scatola (circa 13,5 kg), cioè l'ordine minimo dovrebbe essere $ 4.620, questo, corretto per il tasso di circa 150.000 rubli.

Produttore cinese Xinfeng Tianye Agriculture Development Co., Ltd. Trasporta banane fresche in quantità minime di 25 tonnellate ad un costo di una tonnellata da $ 300 a $ 500. Di conseguenza, l'importo minimo dell'ordine sarà di $ 10.000 (circa 320.000 rubli).

Come contattare?

Per la comunicazione con i fornitori, ci sono portali Internet specializzati. Uno dei più riusciti e famosi è il portale alibaba.com. Usando la navigazione facile da usare, sul sito è possibile selezionare la categoria di prodotto desiderata, quindi il prodotto stesso, rivedere le offerte dei fornitori e contattarli lì. Inoltre, i fornitori pubblicano i loro dati: indirizzi aziendali, numeri di telefono, così da poter stabilire un contatto diretto.

La procedura di arrangiamento, in questo caso, si definisce già direttamente con il fornitore.

documentazione

Per un'azienda legata all'importazione di beni in Russia, l'ottimale è la produzione e la forma organizzativa di LLC. Pertanto, prima di contattare i fornitori, è necessario registrarsi legalmente. Le attività per l'importazione di verdura, frutta e prodotti alimentari, in conformità con la legislazione della Federazione Russa e l'Elenco delle merci importate autorizzate, non sono soggette a licenza.

I frutti importati nel paese sono soggetti a dichiarazione obbligatoria e certificazione in conformità con il decreto del governo della Federazione Russa del 1 ° dicembre 2009 n. 982. La dichiarazione conferma la conformità delle merci importate con gli standard statali richiesti e il certificato conferma la conformità agli standard di sicurezza richiesti.

Riceverai una dichiarazione ogni volta che importi una spedizione di merci. La dichiarazione è rilasciata solo ai residenti della Federazione Russa, pertanto, il richiedente una dichiarazione può essere un produttore russo, o un rappresentante russo di un fornitore straniero ufficialmente registrato nella Federazione russa, o un importatore o venditore registrato nel paese.

Il costo per ottenere una dichiarazione di conformità è in media 15.000 rubli. Il costo della certificazione per ogni lotto sarà di circa 7.500 rubli.

È importante notare che i volumi del prodotto consegnato non sono limitati dalla legislazione della Federazione Russa.

Dazi doganali e tasse

Le merci importate nel paese, tenendo conto del costo della consegna alla frontiera della Federazione russa, sono soggette ad un dazio doganale del 20%. Inoltre, l'imposta sul valore aggiunto (IVA) del 18% è imposto sull'importo del costo delle merci + dazio doganale.

L'attività di negoziazione obbliga un imprenditore a effettuare i seguenti pagamenti fiscali: imposta sul reddito per l'importo del 20% del reddito, differenza IVA, pagamento di fondi assicurativi alla Cassa pensione, Fondo di previdenza sociale della Federazione Russa e fondi di assicurazione medica obbligatoria nella misura del 34% e imposta sul reddito personale in l'importo del 13%.

mezzi di trasporto

Per il trasporto e la logistica occorrono, in media, 4-5 mesi. Di norma, dal paese di origine le banane vengono spedite via mare su una nave in frigorifero. Il costo di tale trasporto, ad esempio dalla Cina al porto di San Pietroburgo, è di $ 4000 per container per container da 20 piedi e fino a $ 6,000 per container da 40 piedi. Nel momento in cui tali spedizioni richiedono dai 30 ai 45 giorni.

Il trasporto logistico su rotaia è la fase successiva del trasporto. A seconda della distanza della città di destinazione dal porto, il costo di consegna per un container da 20 piedi varia da 50 a 110 mila rubli, per un container da 40 piedi da 70 a 200 mila rubli.

specificità

Stranamente, le banane maturano non su una palma, il che sarebbe logico, ma già disponibile. Il processo è il seguente: le banane vengono raccolte da una palma da grandi grappoli (50-150 frutti) 4 mesi dopo la comparsa dei frutti. A quel tempo, sono ancora abbastanza verdi e un pacco pesa circa 80-90 kg. Dopodiché, vengono lavati, divisi in piccoli fagotti, che vedevamo nei supermercati, e selezionati sulla base di "ciò che sembra migliore degli altri", buttando fuori quei frutti che hanno delle macchie. Quindi sono imballati in scatole protettive fatte di pannelli di fibre di 18 kg ciascuna e distribuite in tutto il mondo in unità di refrigerazione.

Il trasporto di merci è una delle fasi più importanti, poiché è durante questo periodo che esiste un rischio elevato che le merci possano deteriorarsi.

Al fine di evitare la maturazione prematura, le banane vengono trasportate nelle stive di navi refrigerate con una temperatura mantenuta di 14 ° C. A terra le merci fanno lo stesso acerbo. Qui è importante preservare le stesse condizioni per i frutti in cui sono stati consegnati al punto di arrivo. Contenitori refrigerati con contenitori speciali vengono in soccorso, in cui le banane devono essere consegnate al magazzino nella stessa temperatura ambiente a 14-14,5 ° C. La cosa principale è consegnare a destinazione il più rapidamente possibile in questa fase, al fine di evitare perdite inutili.

Il mancato rispetto del regime di temperatura anche di un paio di gradi comporta l'emergere e la diffusione di varie malattie nel frutto, quindi l'importanza di questo aspetto non deve essere sottovalutata. Lo stoccaggio, ad esempio, in condizioni con temperature inferiori ai 14 gradi raccomandati, porta alla morte delle singole cellule, il che porta ad un annerimento del frutto. Questo processo dà al frutto un aspetto completamente non commerciabile.

Come puoi far maturare le banane? La maturazione delle banane è ottenuta artificialmente usando l'etilene, che viene immesso nella camera di stoccaggio dai cilindri. La concentrazione di etilene nella camera dovrebbe essere di 1 m3 di etilene per 1000 m3 d'aria. Molti sistemi di etilene forniscono gas ai frutti automaticamente entro 24 ore. Il gas deve fluire al frutto durante il giorno per influenzare efficacemente il frutto, quindi se non si dispone di un sistema di alimentazione automatico, fare attenzione a garantire che le camere siano a tenuta d'aria.

È possibile memorizzare i frutti già maturati nella stessa camera, mantenendo i livelli di temperatura e umidità. A proposito di umidità. Quando si matura la banana, l'umidità relativa nella camera deve essere elevata, poiché i frutti maturati in un ambiente con umidità insufficiente sono più vulnerabili ai danni.

assicurazione

Ai sensi dell'articolo 27 della legge federale "Regolamentazione statale delle attività di commercio estero", l'assicurazione dei rischi commerciali con la partecipazione alle relazioni commerciali estere del paese viene effettuata su base volontaria nell'ambito di contratti assicurativi con assicuratori russi o esteri.

implementazione

Per le banane di marketing, l'opzione migliore è quella di cooperare con grandi supermercati e negozi di alimentari. Ma ci sono alcune sfumature. Se sei impegnato nella fornitura di beni per i supermercati, di norma, il tuo compito è solo quello di organizzare il trasporto delle merci fino al punto di consegna nel magazzino del negozio. Ciò significa che la fase più difficile in cui maturano le banane non ti riguarda, dal momento che alcuni grandi supermercati dispongono già di attrezzature per una corretta conservazione.

È inoltre possibile organizzare un magazzino di frutta per l'implementazione delle feste presso i punti vendita - piccoli negozi e mercati. Questa opzione richiede di avere l'attrezzatura tecnica completa - dai contenitori refrigerati alle celle frigorifere per lo stoccaggio.

Va tenuto presente che sia i grandi che i piccoli dettaglianti preferiscono la qualità rispetto al prezzo. La concorrenza è piuttosto alta, nonostante sia necessario vendere il prodotto molto rapidamente. Pertanto, con una piccola differenza di prezzo, molto probabilmente verrà selezionato il prodotto della migliore qualità, anche se ad un prezzo elevato.

attrezzatura

Come accennato in precedenza, dal paese di origine le banane vengono consegnate nelle stive delle navi refrigerate. Possedere tali, specialmente nella fase iniziale non è necessario. Tutti loro provengono da società di trasporti. Per questa fase del trasporto avrete bisogno di piccoli contenitori in cui la merce sarà imballata. Per le banane ci sono modifiche speciali che tengono conto delle specificità del trasporto. Tali offerte produttore di imballaggi in plastica riutilizzabili, la società UTZ. Il volume di ciascun contenitore è di 20 litri.

La fase successiva del trasporto è il trasporto di banane per ferrovia in contenitori refrigerati dal porto alla città in cui si trova il magazzino. I contenitori possono essere noleggiati, anche da aziende di trasporto, ma c'è un'opzione e l'acquisizione di loro. In termini di dimensioni, i contenitori refrattari sono di tre tipi: 20, 40-ka e 45 piedi, con un volume di 28-30, 66-69 e 76-86 metri cubi, rispettivamente. Fascia di prezzo, a seconda delle dimensioni inizia da 210.000 rubli (società Refkonteyner).

Per la sistemazione della camera di aerazione l'attrezzatura necessaria è:

  • apparecchiature di refrigerazione (unità di compressione, refrigeratori d'aria e condensatori);
  • una camera del termos per gas di banana (pareti del soffitto e porte);
  • sistema di ventilazione;
  • sistema di alimentazione dell'etilene;
  • sistema di umidificazione;
  • dosatore processore di controllo e sistema di monitoraggio e controllo remoto

I principali fornitori di tali apparecchiature in Russia sono la refrigerazione FABS e il gruppo di società Everest.

Il costo approssimativo dell'apparecchiatura dipende dalle dimensioni della fotocamera che viene prodotta.

Il costo di un pannello sandwich (60 mm di spessore) varia da 5.500 euro; l'acquisto di un impianto di refrigerazione durerà fino a 17.000 euro; il sistema di ventilazione forzata costerà tra 1100 e 2200 euro; generatore di etilene (con concentrato) - circa 1700; il costo di un umidificatore nella camera, 5 l / ora. Varia da 3000 a 6000.

Il pannello di controllo della telecamera costa in media 900 - 1050 euro, porte ermetiche isolanti sezionali da 2,8 x 2,6 m - 2600 - 5200 euro, per materiali aggiuntivi (kit di montaggio, cemento, metallo, ecc.) Fino a 2500.

Tenendo conto dei lavori di installazione, il costo della fotocamera finita va da 35.000 a 37.000 euro. C'è anche la pratica di ordinare camere a gas "chiavi in ​​mano".

Ilkevich Daria
(c) www.openbusiness.ru - portale di piani aziendali e manuali

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Fioriere russe Importatori di frutta che acquistano banane in Ecuador

Il più grande importatore russo di banane, JFC, di proprietà dell'imprenditore Vladimir Kehman, ha acquistato 40 ettari di piantagioni di banane in Ecuador. Nei prossimi tre anni, la società JFC Ecuador che opera nell'interesse di un uomo d'affari di San Pietroburgo intende aumentare le dimensioni delle proprie piantagioni in Ecuador a 2.000 ettari. Altri importatori hanno progetti simili.

Nell'autunno del 2004, JFC Ecuador ha acquisito la prima piantagione ecuadoriana di Don Laura per $ 432.000. ?? Questo è un business molto redditizio, non vogliamo dipendere dalle condizioni di mercato ??, ?? ha spiegato ?? Vedomosti ?? Presidente JFC Vladimir Kekhman. Don'a Laura diventerà un terreno per JFC, dove verrà elaborata la tecnologia per coltivare una nuova varietà di banane Meristemo. Entro 2-3 anni, JFC prevede di aumentare le dimensioni delle proprie piantagioni in Ecuador a 2.000 ettari. Secondo Kekhman, questo gli permetterà di importare 125.000-128.000 scatole di banane alla settimana. Ora l'azienda fornisce 400.000 scatole di banane alla Russia ogni settimana (il peso medio della scatola è di 18 kg). Secondo JFC, le banane in Ecuador sono coltivate su 180.000 ettari, le piantagioni più grandi occupano 10.000-12.000 ettari ciascuna.

Il CEO della compagnia di banana ecuadoregna Reybanpac Vincent Vaughn ha dichiarato di essere a conoscenza dell'acquisto di 36 ettari di piantagioni da parte della società russa JFC. Questa informazione sulla condizione di anonimato è stata confermata da un funzionario del governo dell'Ecuador. ?? Ma Kekhman non è il primo a comprare una piantagione di banane in Ecuador, ci sono stati molti di questi acquisti, dal momento che non abbiamo restrizioni sugli stranieri che acquistano terreno ?? ha chiarito la fonte ?? Vedomosti ??. Delle grandi aziende che possiedono piantagioni di banane in Ecuador, l'ecuadoriano è stato in grado di nominare solo la compagnia di San Pietroburgo, la seconda in termini di importazioni di frutta in Russia, Sorus.

Il presidente di Sorus, Valery Linetsky, ha confermato a Vedomosti che Banafresh, rappresentante gli interessi della sua compagnia in Ecuador lo scorso autunno, ha acquistato una piantagione di banane su 50 ettari e ne ha presi altri 50 in gestione. Ma per aumentare il numero di piantagioni, come pianifica Kekhman, Linetsky non intende: ?? Questo è un piacere molto costoso ??. Vincent Vaughn non ha paura della competizione con i russi, perché non hanno abbastanza terra ??. ?? Abbiamo 8000 ettari ??, ?? ha detto il direttore del più grande produttore di banane in Ecuador.

Ma il gruppo russo Sunway non comprerà le proprie piantagioni. ?? Ora è economicamente inopportuno, il guadagno dalla propria produzione non supererà $ 0,1 da una scatola di banane ?? ha detto il rappresentante del gruppo Denis Prokofiev. Inoltre, in caso di calo della domanda, le banane coltivate dovranno essere esportate dall'Ecuador.

Una tale situazione è improbabile, in casi estremi, extra banane, venderemo una qualsiasi delle multinazionali ?? Non sono d'accordo Linetsky. L'ex CEO di JFC International, Andrei Afanasyev, che ha gestito un gruppo imprenditoriale in Ecuador dalla scorsa settimana, non è d'accordo con le preoccupazioni di Prokofiev. Spiega le azioni di JFC dalla tendenza globale verso la globalizzazione degli affari e il desiderio del gruppo di controllare l'intera catena dalla coltivazione delle banane in Ecuador alla loro implementazione in Russia. E Kekhman parla di nuovi progetti che JFC sta attualmente considerando, ?? la possibilità di creare il proprio operatore di agrumi in Sud Africa e coltivare banane in Brasile. ?? Abbiamo già tali proposte, la produzione di banane in Brasile è sovvenzionata dallo stato, e il clima unico di questo paese ti permette di raccogliere due frutti all'anno ??, ?? dice il presidente JFC.

banane

BANAN (Musa paradisiaca, Musa sapientum)

Caratteristica scientifica:
Regno: piante
Dipartimento: Angiosperme
Classe: Monocot
Ordine: Zingeberales
Famiglia: banana
Genere: banana

Frutti di banana sul ramo

Uno dei primi europei ad apprezzare il gusto di una banana era Alessandro Magno. Nel 327 ° anno prima della nascita di Cristo, il grande comandante assaggiò frutta esotica durante la sua campagna indiana e fu lieto, come dice la leggenda.

In India sono state coltivate dozzine di varietà di banane, i riferimenti più antichi a questa pianta si trovano in antichi testi buddisti risalenti al VI secolo aC. Le prime piantagioni di erbe perenni della famiglia delle banane apparvero intorno al II secolo aC in Cina. Dalla Cina e dall'India è iniziata la marcia trionfale delle piante in altri paesi asiatici. Gli schiavisti arabi e i cacciatori d'avorio portarono una banana in Africa, dove la pianta prese piede e divenne così diffusa che il mito dell'origine africana della banana continua a vivere.

All'inizio del XV secolo, i colonialisti portoghesi portarono una banana nelle isole Canarie e poi nel Nuovo Mondo. Il monaco francescano Tomaso de Berlanga, il futuro arcivescovo di Panama, nel 1516 progettò la prima piantagione di banane vicino al suo monastero sull'isola caraibica di Santo Domingo. Tuttavia, solo gli schiavi e il bestiame venivano nutriti con banane, i conquistatori non mangiavano frutta plebea, che si è già diffusa in tutta l'America centrale.

Fino al 1866, la banana rimase sconosciuta agli abitanti del Nord America e dell'Europa. I viaggiatori che visitavano i paesi delle banane parlarono con entusiasmo di un frutto meraviglioso, dolce come lo zucchero e nutriente come il pane, ma la banana era considerata inadatta per il trasporto perché maturava ancora prima che arrivasse il tempo di essere trascinata lungo la strada tropicale fino al porto più vicino.

E di nuovo venne in aiuto dei colonialisti pigri venuti dall'Europa orientale. Resta da vedere fino a che punto la rivoluzione delle banane sarebbe durata se non fosse per i due emigranti Samuel Zhemuray e Minor Keith.

Essendo stato in America Latina e apprezzando le qualità commerciali di un raccolto senza pretese che produce tutto l'anno, ha buttato giù un prestito bancario e ha iniziato a costruire modi di comunicazione. In primo luogo, la rete di ferrovie a scartamento ridotto copriva le giungle inespugnabili del Costa Rica e dell'Ecuador, poi i giganteschi territori dell'attuale Colombia, Panama, Honduras e Guatemala.

La premiere americana della "banana per il popolo" ebbe luogo nel 1876 a Filadelfia, in una mostra dedicata al centenario dell'indipendenza degli Stati Uniti. Ogni frutto era avvolto in carta provoschennoe e costava 10 centesimi - come un litro di latte o un boccale di birra. Ben presto l'intero Nord America risultò essere piantato sulle banane: solo quattro anni dopo lo spettacolo, gli Stati Uniti importarono 16 milioni di "infiorescenze di banane".

Furono le cosiddette "infiorescenze" di banane fino agli anni Cinquanta del XX secolo che rimasero l'unità di misura nel commercio delle banane. Nello standard "infiorescenza" - o meglio, un enorme tronco punteggiato di grappoli di banane - non potevano esserci meno di trecento frutti. Nel 51 ° anno, una scatola piatta da diciotto chili sostituì le "infiorescenze", che rimangono la confezione standard fino ad oggi.

Nel frattempo, una vera e propria febbre delle banane ha colpito l'America Latina. Il frutto tropicale, una volta introdotto dai conquistatori, fu una salvezza per il continente latinoamericano. Nei luoghi più remoti e dimenticati di Dio, le piantagioni sono state rotte, sono state condotte le linee elettriche e telegrafiche, sono state aperte scuole per bambini, negozi e bar. Nel 1899 i produttori di banane latinoamericane si fusero nella United Banana Company. L'azienda rimane fino ad oggi il principale esportatore mondiale di banane - sono vendute con il marchio "Chiquita".

. Harry Lemke, un mercante coloniale della città di Amburgo, si fermò all'angolo del suo magazzino del porto e cominciò a fiutare. Un aroma insolitamente dolce si diffuse da dietro una pila di scatole da tè vuote ammucchiate in un angolo. Lemke ordinò di rimuovere le scatole. Qual era lo stupore di tutti quelli riuniti quando un tronco coperto di fragranti frutti gialli lucenti fu trovato in un angolo. Un paio di settimane fa, uno dei capitani ha portato frutto dal viaggio oltreoceano. Disperatamente verdi e insipidi, non hanno fatto nessuna impressione particolare e sono stati gettati nell'angolo più lontano. Due mesi dopo, le banane apparvero nell'assortimento di un prodotto coloniale "Lemke and Sons".

Il negozio si trovava sulla più lussuosa Passeggiata di Amburgo - l'argine Jungfernschtig, conosciuto da tutta la Germania come la "Fiera della Sposa". Le ragazze del problema camminavano lungo Alster e non esitavano a mangiare allo stesso tempo banane - al contrario, la nuova delicatezza divenne lo squittio della stagione. Banane, fazzoletti da taschino e scialli di banane e persino cappelli decorati con banane di cartapesta vennero venduti nei negozi di moda.

Nel 1903, la prima nave da carico con una stiva refrigerata discese dalle scorte. Si chiamava "Venere" e viaggiava tra il porto ecuadoriano di Guayaquil e Marsiglia. Fu Parigi che divenne la capitale delle banane in Europa, e fu a Parigi che la "carriera" della banana iniziò come oggetto della cultura moderna. La banana è diventata parte integrante dei saloni d'arte. Con una banana in mano, Salvador Dali e il giovane Pablo Picasso sono apparsi sui vernissage. Le banane includevano Vincent Van Gogh e Henri Rousseau nelle loro nature morte. Banane e cappelli decorati con banane di cartapesta sono stati venduti nei negozi di moda. La danzatrice e cantante americana Josephine Baker ha fatto un tuffo con il suo numero in "The Negro Revue" - una somiglianza con la danza rituale africana originaria della città di Saint-Louis eseguita indossando solo una gonna di banane. Negli anni venti, la "banana dance" di Josephine Baker era diffusa in tutta Europa.

Caratteristiche generali:
Le banane sono erbe alte, a volte gigantesche con un potente rizoma e un gambo corto. Le foglie sono molto grandi, nelle vagine, che formano un tubo multistrato, è una falsa radice. Le giovani foglie si fanno strada attraverso di essa, e poi un'infiorescenza che assomiglia a un enorme pennello. I fiori sono unisessuali e bisessuali. Frutta a più semi, a bacca, a buccia spessa; in forme culturali, è spesso privo di semi (le piante si riproducono solo vegetativamente) e raggiunge i 15 cm di lunghezza e 3-4 cm di diametro. Tali frutti su un asse possono svilupparsi fino a 300; il loro peso totale raggiunge i 50-60 kg. Dopo aver fruttificato la parte di terra della banana si spegne

Le banane sono un gruppo di frutta dolce. Sono conosciuti in tutto il mondo. È consumato crudo. Il frutto di una banana culturale è costituito dal 40% della buccia e dal 60% della polpa farinosa, i semi non sono sviluppati. La polpa di un frutto fresco contiene 14-22% di zuccheri, 5-8% di amido e fino al 1,5% di proteine. L'aroma del frutto della banana dipende dagli esteri isovalerico-nuovo-isoamilico e acetico-isoamilico. I frutti sono consumati in forma fresca e secca, sono utilizzati per la preparazione di farina di banana, cibo in scatola, marmellata, sciroppo, vino.

Alcuni tipi di banane hanno frutti con carne dura, carnosa e saporita; Sono utilizzati principalmente per l'alimentazione del bestiame e vengono consumati solo in forma fritta e bollita. Come pianta tecnica, una banana viene coltivata tessile, o filatura (M. textilis), dai tronchi falsi di cui viene estratta la fibra leggera e forte, il cosiddetto. Canapa di Manila (abaca), utilizzata per la fabbricazione di corde marine, attrezzi da pesca, ecc. Banana giapponese o decorativa (M. basjoo), coltivata sulla costa del Mar Nero del Caucaso e in Crimea come pianta ornamentale. Essendo un alimento e allo stesso tempo una pianta tessile in Africa, viene allevata la banana abissina (M. ensete), che viene ora più spesso indicata come il genere Ensete (E. ventricosum).

La banana viene tagliata quando è ancora verde. La maturazione avviene sulla strada verso il paese dal consumatore o nei magazzini. In Ucraina, le banane sono trasportate via mare con potenti navi refrigerate, le cui unità di refrigerazione consentono di mantenere i frutti in uno stato di maturità "rimovibile" durante l'intero periodo di trasporto.

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Supporto all'esportazione di banane dall'Ecuador

Nella Repubblica dell'Ecuador, ci sono due principali organizzazioni che sono coinvolte nel sostenere l'esportazione di banane verso i mercati mondiali: l'Ecuador Banana Exporters Association (Asociación de Exportadores de Banano del Ecuador - AEBE) e Pro Ecuador (Istituto per la promozione delle esportazioni e la promozione degli investimenti). I rappresentanti di FruitNews hanno intervistato i leader di entrambe le strutture.

Eduardo Ledesma García (Educardo Ledesma Garcia), direttore esecutivo della Banana Exporters Association of Ecuador (AEBE), ha presentato FruitNews al suo dipartimento.

FruitNews: che cos'è AEBE?
ELG: AEVE è in circolazione da 17 anni. Quindi i 5 maggiori esportatori di banane del nostro paese si sono uniti in un'associazione per affrontare congiuntamente le questioni relative all'organizzazione delle forniture di esportazione dei prodotti. Ora l'AEBE comprende 33 società esportatrici, che controllano in totale oltre il 70% delle esportazioni totali di banane dal nostro paese.

FruitNews: che cosa fa l'AEBE?
ELG: I più grandi progetti permanenti di AEBE sono l'International Banana Forum annuale e la pubblicazione di una rivista specializzata. La nostra rivista è già stata pubblicata per 8 anni e il Forum del 2013 è diventato un anniversario - il decimo di fila. Gli obiettivi principali del Forum sono stabilire relazioni tra aziende di varie specializzazioni all'interno dell'industria della banana dell'Ecuador, nonché con importatori di altri paesi. Ora le banane ecuadoriane vengono fornite ai mercati di Russia, paesi dell'UE, Turchia, Cile, Argentina, Stati Uniti e altri paesi. Rappresentanti di aziende - importatori di questi paesi vengono da noi ogni anno per partecipare al Forum, per conoscere più in dettaglio l'industria e i suoi partecipanti, per mantenere le relazioni con i loro partner, per discutere questioni relative all'organizzazione delle forniture.

FruitNews: Quali sono le fonti di finanziamento delle attività dell'Associazione?
ELG: una fonte significativa di finanziamento per le attività di AEBE sono i contributi dei partecipanti, la vendita di spazi pubblicitari e spazi espositivi nel nostro Forum. Riceviamo anche entrate da società pubblicitarie nella rivista. I restanti fondi provengono da contributi annuali dei membri dell'Associazione. L'ammontare di tali detrazioni dipende dal volume di esportazione di ogni singola società ed è determinato annualmente.

FruitNews: quali paesi sono i principali concorrenti dell'Ecuador nel mercato globale delle banane?
ELG: nel mercato russo, il nostro principale concorrente è il Costa Rica. Nei mercati di altri paesi - Colombia e Filippine. Ma le banane ecuadoriane sono di qualità superiore e attraenti per gli acquirenti. Ad esempio, i produttori di Costa Rica e altri paesi sono costretti ad applicare troppe sostanze chimiche durante la coltivazione dei loro prodotti. Le banane ecuadoriane hanno anche una durata di conservazione più lunga e una composizione alimentare migliore. Ciò è dovuto alle caratteristiche climatiche del nostro paese e al controllo di qualità del prodotto.

FruitNews: quali organizzazioni controllano la qualità delle banane esportate dai fornitori ecuadoriani?
ELG: il controllo della qualità viene effettuato dalle aziende stesse - produttori ed esportatori.

FruitNews: dove vedi le peculiarità del mercato russo delle banane?
ELG: abbiamo una buona relazione di vecchia data con il mercato russo. Diversi anni fa, prima dell'ultima crisi, le tre maggiori compagnie russe avevano i loro uffici di rappresentanza permanenti in Ecuador, possedevano piantagioni e tribunali. Ma anche ora i membri AEBE hanno eccellenti relazioni con i partner in Russia. Siamo molto lieti che in Russia amano le banane e preferiscono le banane del nostro paese. Anche se a volte è difficile lavorare con i clienti che stanno cercando di ridurre il prezzo e possono passare a un altro fornitore solo a causa delle piccole e brevi differenze nel costo dei prodotti, senza considerare altri fattori importanti.

FruitNews: vorresti dire qualcosa ai partecipanti del mercato russo?
ELG: Voglio invitare le compagnie russe ad espandere la loro attività con i membri della nostra associazione. La qualità delle banane in Ecuador è molto alta e speriamo che i compratori russi lo apprezzeranno. Voglio anche invitare le compagnie dalla Russia a partecipare al nostro forum. Vi invito a lavorare insieme e sviluppare il mercato delle banane.

Maria Fernanda De Luca, direttore esecutivo di Pro Ecuador, sugli aspetti principali del lavoro di questa organizzazione.

FruitNews: Per favore parlaci della formazione di Pro Ecuador.
MFL: Facciamo parte del Ministero del commercio estero e, come organizzazione separata, lavoriamo da soli 2 anni. La direzione più importante per la nostra organizzazione è lo sviluppo delle relazioni con i mercati esteri, quindi cerchiamo di fornire alle aziende straniere tutte le informazioni sulla nostra organizzazione e sui prodotti dell'Ecuador.

In tutto il mondo, abbiamo 31 uffici aperti, ciascuno in una regione strategica per noi. Lo scopo di creare questi uffici è trovare potenziali partner, stabilire contatti e presentare informazioni sui prodotti dell'Ecuador. A giugno teniamo una conferenza alla quale abbiamo invitato oltre 400 buyer da tutto il mondo. Ciò significa che i nostri uffici devono lavorare in modo efficiente in modo da poter lavorare con tutte e 400 le aziende.

FruitNews: Quali sono i prodotti principali esportati della Repubblica dell'Ecuador?
MFL: l'Ecuador fornisce principalmente prodotti agricoli ai mercati esteri: banane, cacao, caffè, fiori e gamberetti. Lavoriamo con questi prodotti, poiché sono molto apprezzati in tutto il mondo. Questi prodotti sono alla base della matrice di produttività dell'Ecuador.
Al momento, Pro Ecuador sta anche lavorando per promuovere altri prodotti agricoli e settori come l'ingegneria, i prodotti farmaceutici, l'artigianato. Vediamo il potenziale di questi prodotti nei mercati di altri paesi.

FruitNews: ci sono delle caratteristiche distintive dei produttori ecuadoriani?
MFL: La quantità e il riconoscimento dei prodotti in tutto il mondo sono le caratteristiche distintive delle esportazioni dell'Ecuador. Il clima del nostro paese ti consente di coltivare prodotti naturali e di alta qualità. I nostri fiori hanno una straordinaria varietà di varietà e odori e le banane hanno una consistenza diversa dalle banane di altri paesi. L'Ecuador produce anche gamberi di vari tipi e dimensioni.

FruitNews: Come si relazionano gli esportatori dell'Ecuador al mercato russo?
MFL: il mercato russo per le nostre aziende è un mercato di opportunità che ha un grande potenziale. Pertanto, è molto importante per la nostra organizzazione, pertanto, stiamo cercando di sviluppare stretti rapporti con la Russia. A Mosca abbiamo un ufficio di rappresentanza ufficiale per lavorare con questa regione. Finora, l'esportazione di banane e fiori si sta sviluppando. Ma stiamo cercando di promuovere altri prodotti dall'Ecuador, come banane o frutta esotica, frutta esotica, caffè speciali, frutti di mare, soprattutto gamberetti e pesce bianco. La nostra organizzazione ritiene che questi prodotti saranno richiesti nel mercato russo.

I nostri rapporti con il mercato russo sono allo stadio della formazione. C'è ancora molto lavoro da fare per rafforzare la cooperazione con i rappresentanti russi, lavorare per ottimizzare la linguistica e ridurre i tempi di fornitura. Ma la cosa più importante è che i consumatori russi conoscono i nostri prodotti. Stiamo perseguendo questa politica in relazione a tutti i paesi con cui lavoriamo.

Banane Ecuador all'ingrosso dal produttore in Russia..

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Commercio all'ingrosso di banane ecuadoriane

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I maggiori produttori mondiali di banane sono: a) l'Ecuador; b) Ecuador e Colombia; c) Ecuador, Colombia, Argentina;

Farò una tabella comparativa dei gruppi di paesi elencati - produttori di banane (in migliaia di tonnellate, secondo i dati del 2012).

  1. Ecuador - 7012.
  2. Ecuador - 7012 e Colombia - 1982. La media per i due paesi è 4497.
  3. Ecuador - 7012, Colombia - 1982 e Argentina - non cresce su scala industriale. La media per i tre paesi è 2998.
  4. Ecuador - 7012, Colombia -1982, Argentina - 0 e Messico - 2204. La media per quattro paesi è 2799.

La tabella mostra che il maggior numero di banane coltivate in Ecuador.

Banane dall'Ecuador

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Produttore di banane ecuador

Le banane sono cibo eccellente che porta enormi benefici al corpo.

Qual è l'uso?

  • Il frutto contiene un gran numero di aminoacidi, tra cui il triptofano, grazie al quale le banane sono considerate un ottimo antiossidante naturale;
  • Attiva la produzione di serotonina nel corpo - "l'ormone della felicità";
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Come viene prodotto?

Vi offriamo banane naturali coltivate nel modo più naturale in una fattoria ecologica nella zona ecologicamente pulita dell'Ecuador. Senza l'uso di pesticidi, fertilizzanti sintetici e OGM.

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