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Raramente va al cinema o al parco dei divertimenti (specialmente con i bambini) senza popcorn. E un tale amore per questa delicatezza è comprensibile - molto gustoso! E gli imprenditori intraprendenti hanno qualcosa a cui pensare qui - se analizziamo le spese e le entrate derivanti dalle vendite di popcorn, sarà chiaro che puoi fare soldi su questo. Questa direzione ha molti vantaggi: è possibile acquistare attrezzature per la produzione di popcorn a basso costo, la tecnologia è estremamente semplice e le materie prime sono economiche. E nonostante i vassoi per la vendita di popcorn siano installati oggi in molti centri commerciali, cinema e parchi, puoi facilmente trovare il tuo posto nella grande città.

Popcorn - popcorn, che viene preparato da cereali di varietà speciali di mais. Per ottenere un trattamento, la materia prima con l'aggiunta di vari additivi viene riscaldata a una certa temperatura - gusci densi vengono rotti per formare fiocchi voluminosi.

La nostra valutazione aziendale:

Investimento iniziale: da 100.000 rubli.

La saturazione del mercato è alta.

La difficoltà di avviare un'impresa è 4/10.

Fare e vendere popcorn come un business non sarà irto di particolari difficoltà. Tutto ciò che è richiesto a un imprenditore è registrare un caso, trovare un passaggio attraverso il luogo, acquistare attrezzature e materie prime.

Documentazione delle attività

Dal momento che l'attività prevede l'apertura di un piccolo punto vendita, dovrai formalizzare la tua attività. Senza i documenti pertinenti, nessun centro commerciale o cinema consentirà la produzione di popcorn sul suo territorio.

Per ridurre al minimo tutti i casi di "carta", puoi registrarti come un IP.

Oltre ad ottenere lo "status" ufficiale di un imprenditore, sarà necessario informare Rospotrbnadzor sull'avvio delle attività relative alla fornitura di servizi di catering. I supervisori dovranno fornire tutti i certificati per le attrezzature e le materie prime acquistate.

Quale camera è meglio scegliere per lavoro?

La prima cosa da mettere nel piano di sviluppo del business per la produzione di popcorn - uno specifico luogo di commercio. E gli imprenditori esperti qui sono unanimi - devi passare il posto. È la posizione corretta della tenda determinerà tutti i profitti futuri. Quali opzioni sono possibili qui?

  • grandi centri commerciali,
  • cinema,
  • parchi di divertimento e attrazioni
  • posto su una strada trafficata,
  • circo.

Il più redditizio per realizzare popcorn nel cinema e nel circo. Ma il nuovo arrivato semplicemente non può entrare in questa nicchia - tutti i posti del "pane" sono già occupati da altri imprenditori. Pertanto, sarà necessario monitorare attentamente il mercato per identificare altri luoghi vantaggiosi e attività competitive. Sarà facile farlo, poiché sempre più centri commerciali si stanno aprendo in qualsiasi grande città.

Una piccola "isola" di 2-5 m 2 è sufficiente per il commercio di prelibatezze. La dimensione specifica della tenda dipenderà da ciò che gli imprenditori stanno pianificando - per vendere solo popcorn o per offrire altri prodotti ai clienti - zucchero filato, ad esempio. L'area può essere sia riscattata che affittata.

Non è raro che il dispositivo di popcorn, a seconda della stagione, sia installato in un luogo o in un altro. Ad esempio, in estate è più redditizio fare affari nei parchi. Ma in inverno non c'è nessuna richiesta di delicatezza, e quindi, è meglio spostare il commercio nei locali - un centro commerciale o un cinema.

Materie prime che devono essere acquistate

La vendita di popcorn è particolarmente utile perché non richiede grandi spese per l'acquisto di materie prime. E anche se alcuni articoli saranno acquistati all'estero, l'utile derivante dalle vendite sarà più che sufficiente per coprire tutti gli investimenti. Gli ingredienti principali per popcorn e materiali di consumo possono essere rappresentati dal seguente elenco:

Per la preparazione di prelibatezze venivano utilizzate varietà speciali di mais per popcorn, che vengono coltivate in determinate condizioni climatiche. E le materie prime domestiche non sono adatte qui - di regola, gli acquisti sono fatti dall'America. Per una piccola impresa, non è consigliabile acquistare il mais direttamente dai fornitori: è meglio collaborare con i rivenditori. È possibile acquistare grano di mais per 2 tipi di popcorn - varietà Butterfly e grado caramello. Il primo grado nel processo di riscaldamento rivela scaglie sfilacciate e può essere utilizzato per preparare diversi tipi di popcorn. I chicchi di caramello aperti sono caratterizzati da una superficie densa di funghi, e sono presi, di regola, per fare dolci popcorn.

In effetti, nel processo di lavorazione del petrolio per i popcorn può essere preso qualsiasi. Ma si è dimostrato perfettamente cocco - conferisce al prodotto finale un sapore dolciastro e un sapore di nocciola, non emette un odore di bruciato quando riscaldato. Qui è importante scegliere un fornitore affidabile, dal momento che ci sono molte contraffazioni sul mercato. Prima di acquistare, è necessario esaminare tutti i certificati e i documenti di accompagnamento per l'olio.

Per vendere non solo i popcorn al caramello, ma anche altri tipi di prelibatezza, è necessario acquistare diversi gusti in una sola volta. Per ottenere mais salato, saranno necessari additivi salati (formaggio, pancetta, funghi) e per soddisfare i clienti con prodotti dolci, è necessario acquistare una glassa speciale (fragole, ciliegie, fragole). Di norma, gli imprenditori, al fine di evitare spese inutili, acquistano non più di 2 dispositivi e, pertanto, un assortimento di popcorn piuttosto scarso viene presentato nelle tende. Ma se c'è una tale opportunità, è meglio distinguersi e iniziare a vendere 3-5 tipi di delicatezza.

Puoi vendere popcorn confezionato in qualsiasi contenitore. Le opzioni più popolari sono bicchieri di carta, borse, scatole. E gli imballaggi più pratici sono esattamente gli occhiali per popcorn: belli nell'aspetto, grassi e resistenti. Volendo ridurre i costi, puoi dapprima acquistare sacchetti di carta per popcorn di diverse dimensioni. Ma le scatole di cartone non sono molto raccomandate nella pratica, perché spesso non riescono a piegarsi, lasciando crepe nel contenitore.

Equipaggiamento attrezzatura

Quando il punto vendita è già in affitto e le materie prime vengono ordinate, l'imprenditore deve acquistare una macchina per popcorn. Sul mercato oggi, molte marche di unità simili di diversi produttori: cinese, russo, europeo, americano. Attrezzatura americana ben collaudata, ma costa di più.

Scegliendo l'equipaggiamento, dovresti prima di tutto tener conto delle sue prestazioni!

È possibile acquistare un'unità di buona qualità per 70000-150000 rubli. E questa cifra sarà molto più alta se si pianifica la produzione industriale di popcorn, quindi il negozio è dotato di una linea professionale ad alta potenza, dotata di trasportatori e confezionatrici automatiche.

Le moderne attrezzature sono efficienti ed estremamente semplici da utilizzare, il che rende possibile effettuare scambi di prodotti finiti senza aiuti esterni. E affinché lo sbocco, nel senso letterale della parola, diventi mobile, gli imprenditori acquistano spesso un carrello speciale per popcorn. Quindi c'è un'opportunità, a seconda della stagione, per cambiare il luogo di vendita.

È fantastico se nella sede selezionata è installata una macchina per i popcorn di alta qualità con tutta la documentazione e le istruzioni per l'uso. E la garanzia fornita dal fornitore proteggerà l'imprenditore da spese aggiuntive in caso di guasto dell'apparecchiatura.

E com'è il processo di cottura dei popcorn nell'apparecchio? La tecnologia di produzione di popcorn può essere descritta come:

  • Riscaldamento dell'apparecchio a 200-240 ° С.
  • L'olio viene versato nel fondo del serbatoio, i granuli e gli additivi aromatizzanti vengono versati.
  • Preparazione di popcorn ad alte temperature.

Le istruzioni per il dispositivo, di regola, indicano la quantità richiesta di tutti gli ingredienti. E faciliterà enormemente il lavoro di un principiante in questo business!

Un'altra lettura:

Come aprire la produzione di ciambelle da zero in Russia?

Costi e ricavi da lavoro

Il prezzo delle attrezzature per i popcorn inizierà a pagare letteralmente sin dai primi giorni delle tende commerciali. I periodi di recupero specifici dipenderanno dai volumi di vendita e dai costi iniziali.

Per acquistare una macchina per popcorn professionale, acquistare materie prime, registrare un business e pagare un mese di affitto, avrai bisogno di almeno 100.000 rubli. L'imprenditore ha l'opportunità di ridurre i costi di capitale acquistando un'unità supportata per la preparazione di popcorn.

E la redditività aziendale è facile da dimostrare in numeri. 1 sacchetto (25 kg) di cereali costa circa 1000 rubli. Con una di queste borse otterrai ≈1000 porzioni di popcorn (tazze da 1 litro). Una porzione standard di delicatezza costerà 80-100 rubli. Si scopre che vendendo tutte le 1000 porzioni, puoi guadagnare fino a 100.000 rubli. Ma in un luogo di passaggio (il cinema, per esempio), 300 porzioni di popcorn possono essere vendute al giorno. Ma all'inizio, è meglio non contare su un tale profitto: per i calcoli vale la pena prendere una cifra di 100 porzioni al giorno. Quindi, quando si lavora sette giorni su sette, la produzione di popcorn dolce porterà l'imprenditore a 300.000 rubli al mese, il cui profitto netto sarà fino a 150.000 rubli. E questi sono dati di redditività eccellenti!

Produzione e vendita di popcorn come azienda

La produzione del sottomesso - prelibatezze, che è arrivata nel nostro paese relativamente di recente, oggi è diventata una delle aree più redditizie nella produzione di prodotti snack. Raramente c'è una grande festa, andare in un parco di divertimenti, un cinema, o qualsiasi altro intrattenimento senza una tazza di popcorn, specialmente se una tale passeggiata si svolge come parte di una famiglia con bambini che amano semplicemente questo cibo.

Popcorn, come molti altri spuntini e snack fast food, è arrivato in Russia dagli Stati Uniti. Questo è un autentico piatto americano, inventato dagli indigeni d'America - gli indiani, che hanno scoperto una caratteristica del mais di esplodere a causa del riscaldamento.

Mais popcorn

Per la produzione di popcorn, stranamente, non tutte le varietà di mais sono adatte, ma solo una, che è chiamata "esplodere". È impossibile produrre popcorn dal grano che cresce in abbondanza nei campi agricoli collettivi domestici.

In vendita ci sono due tipi di prelibatezze:

  • popcorn salato;
  • e addolcito

Quando si aggiungono sapori diversi è possibile ottenere molte ricette per popcorn, ma in realtà ce ne sono solo due di base.

Attualmente c'è un sacco di dibattito sui pericoli o benefici dei popcorn. Ad ogni modo, le vendite di popcorn nei centri commerciali oggi stanno andando fuori scala e, per un imprenditore inesperto che cerca di aprire un'attività redditizia e redditizia nel settore dei fast food che non richiede un grande capitale iniziale, questa è l'opzione più adatta.

Organizzazione aziendale

Una delle caratteristiche del popcorn è il suo gusto, che può essere pienamente apprezzato solo in un prodotto fresco e appena preparato. Sebbene il popcorn sia preparato per la vendita, confezionato in bustine, il suo gusto è diverso dal prodotto caldo come "paradiso e terra".

L'azienda stessa, oltre alla "soglia d'ingresso" bassa, ha molti aspetti positivi e interessanti per i parametri dell'imprenditore:

  • nessuna necessità di grandi aree di produzione;
  • basso costo delle materie prime e costi dell'organizzazione aziendale;
  • alta resa (da una manciata di mais si può fare una grande tazza di popcorn);
  • la capacità di attrarre dipendenti senza conoscenze e abilità particolari;
  • ritorno molto veloce;
  • domanda in costante aumento di prodotti.

Canali di fornitura di materie prime

Come già accennato, la principale materia prima per il popcorn è il mais, ma non tutti, è necessaria una varietà speciale. Digitando nella casella di ricerca la query "compra mais per popcorn alla rinfusa", ricevi molti suggerimenti. Il costo delle materie prime varia da 1,5 a 2,5 mila rubli per una borsa che pesa da 20 a 25 kg. La confezione più comune - 22,68 kg. All'uscita da una tale borsa circa 800 bicchieri in volume di 0,7 l di prodotti finiti risultano.

Per la produzione occorrerà anche:

  • sale speciale - flavacol, giallo brillante, finemente macinato sotto forma di scaglie, contenente nella sua composizione beta-carotene, il cui costo approssimativo è di 5,5-6,5 migliaia di rubli per confezione negli stessi 22,68 kg.
  • Olio per friggere Per la produzione di prodotti dolci utilizzando solo olio di cocco bianco, un secchio del peso di 11,35 kg di questo olio costerà circa 2 mila rubli. Per cucinare i popcorn salati, puoi usare l'olio di semi di girasole, la soia o la palma.
  • Zucchero. Se usi zucchero normale, per evitare di bruciarti avrai bisogno di uno speciale additivo antiaderente - la glassatura con un alto contenuto di emulsionanti.
  • Caramel. Utilizzato per preparare popcorn al caramello. Uno speciale additivo in confezione del peso di 22,7 kg avrà un costo di 8,5-9 mila rubli.
  • Vari gusti - cioccolato, fragola, banana, formaggio, funghi, ecc. Costano da 300 a 350 rubli per un pacco da 0,8 kg, il che è sufficiente per fare un sacco di popcorn.
  • Tazze per popcorn - da 4 a 6 rubli a testa, a seconda del volume del contenitore. Puoi anche usare borse (sarà più economico) o secchi di plastica (per grandi volumi di prodotti - da 2 litri).

Prima di scegliere un fornitore all'ingrosso, è consigliabile trovare feedback dagli imprenditori che hanno già lavorato con questo partner, il rischio di imbrogliare l'imprenditore iniziale è troppo alto. ai contenuti ↑

Tecnologia di produzione

Il processo di produzione di popcorn è così semplice che chiunque può farcela dopo uno spettacolo unico di cucina. Dopo aver acceso e riscaldato il dispositivo a 200-240 0 С, l'olio viene versato in esso o versato, il mais viene versato e vengono aggiunti vari additivi. Qui c'è una sfumatura: a seconda del tipo di additivo, viene aggiunto durante il processo di preparazione o cosparso del prodotto finito.

Attrezzatura richiesta

Le macchine per popcorn sono presentate sul mercato da modelli di produzione cinese, americana, nazionale ed europea. Ovviamente, l'equipaggiamento dell'Impero Celeste è molte volte più economico delle sue controparti "oltreoceano" con all'incirca le stesse caratteristiche. Ad esempio, una macchina per popcorn cinese con una capacità di 110 porzioni del peso di 30 g in 1 ora può essere acquistata per 8-8,5 migliaia di rubli. Le apparecchiature americane con gli stessi parametri costeranno 12-12,5 migliaia.

Sarà necessario un frigorifero per conservare l'olio di cocco, basta acquistare un modello in miniatura. Puoi anche considerare l'opzione di installare nei luoghi affollati di un distributore automatico per cucinare e vendere popcorn.

Tale modello di business salverà in affitto per l'area commerciale e di produzione e sul lavoro del venditore, tuttavia, la pratica dimostra che, nonostante il fatto che l'attività di vendita porti ancora profitto, non si confronta con un vero e proprio sbocco con un venditore dal vivo. comunicazione con la quale a volte consente di aumentare le vendite più volte.

Design aziendale

Per commerciare in popcorn, sarà sufficiente registrarsi come imprenditore individuale. Quali tasse attendono il futuro dell'IP possono essere trovate in questa fonte - http://business-poisk.com/kakie-nalogi-platit-ip.html. Non vuoi visitare personalmente tutte le autorità necessarie per la registrazione di un'azienda? Ora questa procedura può essere completata completamente online o contattando un'azienda specializzata. ai contenuti ↑

Dove aprire la tua attività

Senza dubbio, tutti i "gustosi" luoghi - bar nei cinema, caffè nei parchi di divertimento sono già occupati, e proprio così, nessuno rinuncerà a un posto che porta un reddito costante. Pertanto, ecco le seguenti opzioni di azione:

  • apprendere e concordare con il luogo quando si aprono nuove istituzioni di questo tipo;
  • "Prendere per condividere" l'amministrazione degli stabilimenti per informazioni sul posto vacante per il commercio;
  • usa altre aree per il commercio.

Le migliori aree per installare un punto vendita e produzione di popcorn sono:

  • centri commerciali e di intrattenimento;
  • parchi di divertimenti all'aperto (reddito stagionale);
  • cinema;
  • stazioni ferroviarie e aeroporti;
  • circhi;
  • solo luoghi vivaci per la strada.

Per organizzare un commercio di strada all'aperto, è necessario acquistare un carrello speciale per il trasporto del veicolo. Installare un piccolo rimorchio non sarebbe economicamente fattibile, a meno che non vendiate prodotti correlati con popcorn:

  • zucchero filato;
  • bevande e succhi gassati;
  • cioccolato;
  • prodotti fast food.

Canali di marketing e di distribuzione del prodotto

Soprattutto nessuna campagna pubblicitaria non è necessaria, la produzione di popcorn non è il business da investire in essa decine di migliaia di rubli per la promozione. Quando si apre, sarà sufficiente contrassegnare la detenzione della vendita di prodotti a prezzi scontati con un pilastro o un segno luminoso.

Se i prodotti sono utili, gli acquirenti verranno di nuovo da te. Pertanto, per risparmiare sui costi più bassi, in ritardo o con la presenza di difetti, le materie prime sui prodotti non ne valgono la pena. La qualità del popcorn finito quasi non dipende dal processo di cottura, ma dipende al 100% dalle materie prime utilizzate. ai contenuti ↑

Spese aziendali e rimborso

Il costo di un bicchiere di popcorn salato del peso di 33,4 g (un bicchierino di vetro) costa circa 5-5,2 rubli. La produzione della stessa quantità di popcorn dolce costerà 1,5-2 rubli più costosi.

L'organizzazione completa del business, ad eccezione dell'affitto per un posto, che dipende dalla posizione specifica dell'outlet, della regione e di altri fattori, costerà da 20 a 30 mila rubli, tenendo conto dell'acquisto di attrezzature al prezzo più basso. Registrazione degli affari e acquisizione delle materie prime necessarie per i primi 2-3 giorni di lavoro. Il recupero di tale progetto sarà di 1-2 settimane con i calcoli più "modesti" e l'installazione del prezzo medio di mercato per i prodotti fabbricati.

Produzione di popcorn in video

Proprio affare: la produzione di popcorn. Materie prime e attrezzature per la produzione di popcorn

Negli ultimi decenni, un prodotto come il popcorn è entrato saldamente nella vita dei nostri compatrioti e ha continuato a guadagnare popolarità.

A questo proposito, l'attività associata alla sua produzione e vendita è un'attività stabile e redditizia.

Fare popcorn non è complicato e non richiede grandi investimenti finanziari. Guadagna su di esso può essere abbastanza decente. Offriamo oggi per imparare come organizzare la propria produzione di popcorn.

Cos'è un popcorn?

Dall'inglese il nome di questo prodotto può essere tradotto come "popcorn". Le materie prime per il popcorn sono chicchi di mais che hanno una struttura speciale e sono costituiti da goccioline di amido contenenti acqua. Se li riscaldi ad una certa temperatura, l'acqua all'interno del grano bolle e rompe il suo guscio di contenimento. Ecco come sono fatti i grossi fiocchi di mais che tutti amiamo.

Attrezzature per la produzione di popcorn

Il componente principale del tuo business, ovviamente, sarà una macchina per la produzione di popcorn. Dispositivi simili sono divisi in tre categorie:

  1. Progettato per 6-8 once. Sono utilizzati nella preparazione di questi prodotti per le strade, nei parchi, nei locali dei complessi di intrattenimento e nei piccoli cinema.
  2. Progettato per 12-16 once. Tali dispositivi, di norma, sono installati in luoghi di grandi folle di persone con vendite attive di prodotti che producete: bar di cinema, grandi complessi commerciali e di intrattenimento, ecc. Inoltre, tali unità sono talvolta utilizzate in piccoli laboratori di produzione.
  3. Progettato per produrre più di 20 once. Le apparecchiature di questa categoria sono in grado di produrre 20 chilogrammi o più di prodotti finiti all'ora. Fondamentalmente è usato per la produzione su scala industriale.

Se hai in programma di aprire un piccolo punto per la vendita di popcorn, allora una macchina per popcorn per 6-8 once ti si addice.

Quali materie prime vengono utilizzate nella produzione di popcorn?

La produzione di popcorn implica l'uso di prodotti in tre categorie principali: chicchi di mais, olio di cocco e aromi. Offriamo maggiori dettagli su ciascuno dei punti.

Chicchi di mais

Il mais ordinario non è adatto a questi scopi - avremo bisogno di varietà speciali coltivate in condizioni speciali e in un clima adatto.

A seconda del rilevamento, i grani sono divisi in tipi come "farfalla" e "caramello".

I grani del primo grado sono rivelati sotto forma di sfilacciamenti sfusi e sono la materia prima più comune nella produzione di popcorn. In particolare, vengono utilizzati per la produzione di popcorn salati e dolci, ricoperti di glassa.

I chicchi della varietà "caramel" si rivelano sotto forma di fiocchi con una superficie densa simile a un fungo. Come suggerisce il nome, sono utilizzati nella fabbricazione di prodotti caramellati.

Olio di cocco popcorn

In generale, qualsiasi tipo di olio vegetale raffinato può essere utilizzato per produrre popcorn. Tuttavia, l'olio di cocco giallo è il migliore. La produzione di popcorn a base di questo prodotto presenta i seguenti vantaggi: il prodotto finito ha un piacevole sapore di nocciola e un sapore dolciastro, non ha un sapore amaro e l'odore sgradevole dell'olio in fiamme non sarà così forte come quando si usano altre materie prime. Quando acquisti olio di cocco, assicurati di acquistare un prodotto naturale e non un falso. Per fare questo, non esitate a chiedere al venditore un certificato di conformità.

aromi

Per offrire ai nostri clienti una gamma più ampia di prodotti, è necessario utilizzare diversi gusti nella produzione di popcorn. Quindi, di regola, sono in vendita salati, dolci popcorn glassati e dolci caramellati. Nel processo di produzione di popcorn salato, vengono utilizzati appropriati additivi salati, che possono avere gusti diversi (formaggio, funghi, pancetta, paprika, ecc.).

La preparazione di popcorn glassato comporta l'uso di una glassa speciale, che può variare in gusto e colore. Per la produzione di miscele di popcorn caramellate utilizzate per la caramellizzazione.

Confezionamento di popcorn

Pur considerando seriamente l'attività di produzione di popcorn, non perdere di vista la necessità di acquistare contenitori per il confezionamento del prodotto finito. Oggi sul mercato ci sono diversi tipi di imballaggio di base per la vendita di popcorn: bicchieri, borse e scatole. Offriamo maggiori dettagli su ciascuna categoria.

Bicchieri per popcorn

I bicchieri di carta per popcorn sono considerati il ​​tipo di confezione più popolare e diffuso per questo prodotto a causa dei seguenti vantaggi:

- per la fabbricazione di tali imballaggi usando cartone resistente al grasso;

- questo imballaggio è ecologico;

- gli occhiali sono molto comodi da usare sia per il venditore che per l'acquirente;

- Tale imballaggio ha un colore brillante e serve per attirare ulteriormente l'attenzione dei clienti.

Borse per popcorn

Se stai appena iniziando la tua attività di popcorn e vuoi mantenere i costi più bassi possibile, puoi utilizzare sacchetti di carta per popcorn per il confezionamento. Hanno un prezzo basso e occupano poco spazio.

Scatole di popcorn

C'è un altro tipo di imballaggio per popcorn, che è scatole di cartone. Nonostante differiscano per l'aspetto attraente, è meglio rifiutarsi di usarli per due motivi:

- il design di un tale contenitore implica la presenza di vuoti attraverso i quali gli agenti aromatici e le briciole possono svegliarsi, cosa che è improbabile che i clienti gradiscano;

- quando si apre una scatola, viene spesso chiamato "gioco" nelle mani sia del venditore che dell'acquirente, il che causa alcuni inconvenienti.

Posizione della presa

Questo stadio è fondamentale per il successo della tua impresa. Dopotutto, non è sufficiente produrre e impacchettare i popcorn in modo piacevole e comodo, ma è anche necessario venderlo. Naturalmente, i parchi e i centri commerciali ad alto traffico sono il luogo ideale per trovare un punto vendita. Inoltre, la vendita di popcorn nel cinema sarà una soluzione redditizia.

Guadagni aggiuntivi

Quando si mangia cibo secco dolce o salato, che include popcorn, una persona inizia a sentirsi sete.

Approfitta di questo per garantire entrate aggiuntive e per attirare più clienti.

Inoltre, la maggior parte dei grandi produttori di bevande analcoliche fornisce gratuitamente i propri frigoriferi a condizione che non vengano conservati prodotti della concorrenza.

Il personale

Anche se si prevede di aprire un punto vendita molto piccolo di popcorn, si dovrebbe prestare particolare attenzione alla questione delle assunzioni. Il migliore di tutti per questo tipo di lavoro è una persona socievole, sorridente e sempre positiva che, inoltre, trova facilmente un linguaggio comune con i bambini, che costituirà la parte principale dei consumatori dei tuoi prodotti. Tuttavia, non importa quanto sia piacevole il tuo dipendente, non dimenticare di monitorare regolarmente come svolge le sue funzioni.

Il business dei popcorn: il lato finanziario del problema

Se si prevede di aprire un piccolo punto vendita di popcorn, gli investimenti finanziari saranno piuttosto piccoli e difficilmente supereranno l'importo di tremila dollari, compreso l'acquisto di attrezzature, materie prime, contenitori, affitto e salario al venditore.

Allo stesso tempo, la redditività di questo business può essere compresa tra il 300 e il 700%!

A questo proposito, possiamo concludere che la produzione di popcorn è un'attività redditizia e promettente, organizzata da tutti.

Commercio di popcorn

Il processo di produzione di popcorn è abbastanza semplice e il set di ingredienti è minimo. L'apparecchiatura consente di produrre grandi volumi del prodotto proprio di fronte ai clienti, senza richiedere spazi ampi o posizionamenti speciali, mentre per la connessione del dispositivo è necessario l'accesso alla rete elettrica.

Il popcorn è un prodotto leggero e arioso fatto con chicchi di mais, una prelibatezza molto popolare negli eventi di intrattenimento, nelle passeggiate e nella visione di film. A differenza dei tradizionali fast food, il popcorn non è solo gustoso, ma anche buono per la salute, non ha controindicazioni per il consumo per età o per salute. Il mais esploso è ricco di minerali e fibre.

Il consumo di popcorn è associato ai consumatori con una vacanza, un passatempo piacevole, e quindi gode di grande popolarità nei giorni ordinari. Popcorn caldo ha un buon profumo e ha un aspetto appetitoso, attraendo i compratori.

Tra le varietà di questo prodotto snack ci sono popcorn dolci e salati, oltre a vari additivi aromatici e aromatici. A seconda della capacità di aumentare durante il trattamento termico e l'aumento di pressione, così come il gusto, il mais popcorn è diviso in farfalla media, grande farfalla, caramello, ecc.

Destinatari e vendite di prodotti finiti

Il principale target di riferimento sono i bambini e i giovani, ma quasi tutte le categorie della popolazione lo acquisiscono. Il più delle volte, i genitori acquistano popcorn per bambini di 1 anno, così come scolari, studenti, giovani coppie mentre camminano e vanno al cinema.

Luoghi di implementazione di popcorn:

  • cinema;
  • circhi;
  • parchi, parchi acquatici e zoo;
  • piazze occupate;
  • uscite dalle metropolitane e dalle metropolitane;
  • grandi centri commerciali, supermercati e mercati;
  • altri luoghi con alto traffico.

Processo di produzione e attrezzature richieste

La tecnologia di produzione di popcorn prevede il caricamento di granuli di speciali varietà di scoppio nell'apparecchio. Oltre al grano, l'olio da cucina viene utilizzato per la cottura del mais e, dopo essere stato scaricato dal comparto di cottura, viene cosparso di sale, zucchero a velo o agenti aromatizzanti. Quindi il popcorn pronto viene versato in bicchieri di carta e servito ai consumatori.

Pertanto, per cucinare occorrono le seguenti attrezzature e accessori:

  • Unità per fare popcorn,
  • Carrello accessori (per macchina desktop),
  • Sedia per il venditore,
  • Ombrellone (per il commercio di strada),
  • Bicchieri di carta per imballaggio,
  • Materiali di consumo - olio (cocco, soia, palma), zucchero a velo, sale e additivi, guanti, savochka, tovaglioli.

Considerare diverse opzioni per la produzione di apparecchiature per popcorn e scegliere il più ottimale.

La produzione di popcorn produce un profitto del 700%

Solo $ 1 mila è sufficiente per iniziare

La tua attività è più redditizia, redditizia e popolare. Gli investitori sono attratti dalla soglia di ingresso bassa: solo $ 1.000 è sufficiente per organizzare un singolo punto, alta redditività - fino al 700%.

Popcorn è venduto da venditori ambulanti stagionali, negozi di alimentari, centri commerciali e complessi di intrattenimento. Questa attività può essere un'importante fonte di reddito per le attrazioni dei bambini, i parchi della cultura, i palazzi sportivi, i centri di gioco, i supermercati, i centri commerciali e i supermercati.

Produzione di popcorn: scegliere un posto

Per posizionare l'apparecchio per la produzione di popcorn, avrai bisogno di una piccola area di -1.5x1 m2.

Nella stagione calda è redditizio commerciare nelle strade centrali, nello zoo, nei parchi di cultura e ricreazione, nell'area delle attrazioni turistiche. Punti negativi nella stagionalità all'aria aperta, in inverno i popcorn acquistano male.

Questo svantaggio è assente in locali chiusi - centri commerciali, cinema, complessi di intrattenimento, palazzi sportivi. E in questi luoghi, i popcorn sono venduti molto più costosi, la differenza di prezzo è di almeno 10-20 rubli. Per quanto riguarda i cinema, è molto difficile arrivarci, perché loro stessi organizzano il commercio del pop-corn.

Produzione di popcorn: attrezzature

Le macchine per popcorn sono prodotte negli Stati Uniti, in Cina, in Europa e in Russia. La più costosa e affidabile è la tecnologia americana.

Il costo del dispositivo per la preparazione di popcorn varia da $ 400 a $ 1,7 migliaia, a seconda del paese di origine. Il prezzo di un carrello per tali macchine varia da $ 300 a $ 1 mila.

Il carrello per la produzione di popcorn consente di installare il dispositivo, include un luogo di scambio e una scatola per la conservazione di materie prime e imballaggi. Di norma, i carri si distinguono sotto forma di carrozze, antichi dispositivi musicali.

Produzione di popcorn: grezza

La principale materia prima per popcorn: varietà speciali di mais e olio vegetale. Assaggia il mais e aggiungi sale, zucchero, spezie, caramello, altri additivi aromatizzanti.

Il mais per popcorn è usato con varietà rigorosamente definite. Si chiamano: "farfalla media" (aumento di 43 volte in volume), "farfalla grande" (aumenta 42 volte), caramello (aumenta 36-38 volte, usato per pop corn dolce e caramellato).

L'olio vegetale viene usato come cocco, palma, girasole, soia, principalmente cocco, e l'olio di cocco giallo viene usato per popcorn salato, bianco - per dolce.

Particolare attenzione dovrebbe essere prestata allo stoccaggio di materie prime e prodotti finiti. I sacchetti sigillati sono usati per conservare l'olio di cocco perché si scioglie a una temperatura di 28 gradi. Il mais viene conservato in confezioni chiuse in modo che non si secchi.

Produzione di popcorn: Packaging, prodotti correlati

Per l'imballaggio di popcorn con sacchetti di carta, coni, bicchieri. I sacchetti di carta e i coni hanno un prezzo inferiore, ma sono scomodi per il venditore e per l'acquirente. Il venditore deve dedicare più tempo per aprire il pacchetto e riempirlo di mais. Gli occhiali sono molto più costosi, ma più comodi da usare. Gli occhiali stretti con coperchio ti permettono di conservare i popcorn per diversi giorni. La maggior parte delle "dimensioni della corsa": 32, 46, 64 grammi.

Supplemento il commercio di popcorn può essere dovuto alle bevande. Il fatto è che il popcorn è un prodotto secco e provoca sete. La vendita di bevande in bottiglia e in bottiglia aumenterà il fatturato del punto e le vendite di popcorn stesso. Secondo varie stime, il reddito derivante dai prodotti correlati è di circa il 30%.

Produzione di popcorn: prezzo

Il costo del prodotto finito è costituito dal costo delle materie prime, dall'affitto, dai costi di trasporto, dai salari al venditore. Il venditore riceve solitamente una percentuale dei proventi. Conoscendo il costo di produzione, puoi calcolare il markup analizzando i prezzi di altri punti. Il trucco più alto nei cinema e il più basso nei negozi, dove il popcorn è un prodotto di accompagnamento. Il reddito derivante dalla vendita di popcorn può variare dal 300 al 700%.

Macchine per popcorn

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Sia i bambini che gli adulti adorano i popcorn dolci e salati, leggeri e ariosi. Diventa un ottimo prodotto per grandi aziende e coppie in una data, uno spuntino per le ragazze a dieta e per i bambini che trascorrono i fine settimana in attività ricreative. Pertanto, l'idea di acquistare una macchina per popcorn e installarla in un luogo affollato trova sempre una risposta sorprendente e comporta un aumento significativo dei profitti.

Installato in un parco o in un cinema, in una strada popolata o nei pressi di mercati, la macchina per popcorn paga rapidamente per il suo costo ed è in grado di creare un flusso costante di entrate per il suo proprietario. I suoi principali vantaggi sono:

  • La possibilità di sperimentazione e facile espansione della gamma. Più di recente, la scelta del popcorn era molto piccola: salata o dolce. Ora, grazie alla tecnologia moderna, possiamo gustare nuovi gusti. Tutto dipende dalla tua immaginazione e dalla scelta degli additivi.
  • Alte prestazioni Nel nostro catalogo è possibile scegliere modelli con una ciotola fino a 7 litri, in grado di produrre da 16 porzioni all'ora. Per i cinema e i centri di intrattenimento, le vetrine dei negozi saranno importanti, consentendo di preparare e immagazzinare grandi quantità di prelibatezze aerate in anticipo.
  • La completa mancanza di bisogno di pubblicità. Gli apparecchi per fare popcorn attirano l'attenzione del pubblico, indipendentemente dalla sua posizione. Nella maggior parte dei casi, viene acquistato spontaneamente (nei mercati e nei parchi) o come attributo (nei cinema e nei bar sportivi).

Le attrezzature per la produzione di popcorn possono creare un'attività stagionale per piccoli imprenditori e reintegrare in modo significativo il budget delle strutture di intrattenimento. Senza di esso, oggigiorno i centri di intrattenimento per bambini e cinema non lo fanno.

Sfumature quando si sceglie una macchina per fare popcorn

Sicuramente, prima di decidere di acquistare una macchina per popcorn, sono state lette molte raccomandazioni sulla selezione e le recensioni dei produttori. Gli specialisti di Technobor preferiscono non prendere la parola per questo, ma studiano attentamente la documentazione tecnica e le capacità delle apparecchiature prima di offrirle. È possibile acquistare da noi un apparecchio per la produzione di popcorn, il cui prezzo verrà ripagato rapidamente e la durata sarà calcolata nel corso degli anni.

I nostri esperti monitorano da vicino la qualità e le prestazioni delle apparecchiature fornite. Pertanto, per la scelta giusta, devi solo prestare attenzione ad alcune caratteristiche:

  • Volume e capacità della ciotola Per i piccoli e accoglienti caffè, le installazioni di piccole dimensioni con un volume di lavoro ridotto diventano l'opzione migliore, mentre i cinema e i parchi necessitano di dispositivi potenti che evitino l'accesso alle code.
  • Tipo di cibo Se i dispositivi sono facilmente collegati dalla rete nei locali, quindi quando sono collocati nel parco, è necessario acquistare popcorn con una batteria che garantisce un funzionamento prolungato.
  • Tipo di installazione. Nel nostro catalogo, la massa presentata di dispositivi da pavimento e desktop, la scelta dipende dalle tue preferenze.

Technobor è un intero staff di specialisti, ognuno dei quali è pronto ad assisterti nella scelta delle attrezzature. Siamo pronti ad analizzare in dettaglio le tue idee e opportunità, per fare una selezione delle migliori opzioni, tenendo conto delle caratteristiche del business. Chiamaci e in un prossimo futuro potrai soddisfare i tuoi clienti con una fragranza fragrante, leggera e ariosa.

Macchina industriale per la produzione di popcorn RM

Macchina automatica per la produzione di popcorn (popcorn) RM

(fuori produzione)

(fuori produzione)

Volume della tramoggia di carico, kg

Potenza nominale kW

Potenza assorbita, kW / h

Dimensioni d'ingombro, mm

tamburo, dove la separazione dei chicchi non aperti e danneggiati. Il popcorn cotto su questa macchina è ideale per la successiva caramellizzazione

Il dispositivo è inoltre dotato di un dispositivo per la fornitura di olio e sale. L'output è un prodotto completamente pronto da mangiare.

Il dispositivo è inoltre dotato di un dispositivo per la fornitura di olio e sale. L'output è un prodotto completamente pronto da mangiare.

Attrezzatura aggiuntiva

Per la lavorazione della miscela di caramello liquido di popcorn, o per la miscelazione di popcorn con additivi aromatizzanti viene utilizzata una piccola medaglia d'oro al caramello. Il dispositivo ha la maniglia giusta per lo scarico.
Un tavolo refrigerante viene utilizzato per raffreddare i popcorn caramellati. Realizzato in acciaio inossidabile, e ha un vassoio di raffreddamento, che viene effettuato mediante ventilazione forzata con un ventilatore.

Uso della macchina in punti vendita, cinema, ecc.

Cottura della realizzazione dello storage

Macchina per i popcorn: approfitta del tuo trattamento preferito

Il popcorn non è solo gustoso e nutriente, è anche un'utile prelibatezza di cereali, ricca di fibre e carboidrati "lunghi". Non ci sono controindicazioni all'uso di popcorn e una porzione contiene meno di cento calorie, quindi anche chi osserva rigorosamente la figura può sbizzarrirsi con questo prodotto.

L'acquisto di una macchina per popcorn in un bar o in un bar è un'opportunità per attirare nuovi clienti nell'istituzione e aumentare significativamente le vendite.

In Francia, ha recentemente aperto un ristorante specializzato solo nella vendita di popcorn con diversi sapori. I suoi proprietari vogliono dimostrare che il popcorn è un alimento completo e sano, e non un fast food primitivo.

Le macchine per popcorn sono attrezzature per la ristorazione speciali progettate per produrre popcorn salati e dolci, oltre a un prodotto con diversi gusti: cioccolato, caramello, banana, ciliegia, ecc.

Tipi di attrezzature

I dispositivi sono da terra e da tavolo. I modelli per esterni sono più adatti ai caffè estivi (street) e cafeshantan, mentre i modelli desktop sono progettati per l'uso in strutture di tipo chiuso.

Le macchine differiscono per la quantità di granella che può essere caricata, così come la quantità di energia elettrica richiesta per il loro funzionamento.

I dispositivi consistono in:

  • ciotole di mais con capacità da 5 a 7 kg con numerose aperture;
  • tubi di carico e scarico;
  • ventilatore;
  • condotto dell'aria;
  • la fotocamera si sta scaldando a 200 - 240 ° C;
  • elemento riscaldante;
  • miscelatori;
  • ricevitore per il prodotto finito;
  • contenitore di stoccaggio;
  • contenitore di cereali setacciati;
  • comparto dell'olio;
  • Coater (non tutti i modelli);
  • dispositivo di sfiato;
  • la griglia che separa il ricevitore dalle derivazioni;
  • finestra di visualizzazione.

Come usare la macchina per popcorn

L'utilizzo del dispositivo è molto semplice. Per ottenere il popcorn, è necessario riscaldare la caldaia alla temperatura richiesta per 5-7 minuti, quindi riempire i chicchi di mais. Non è necessario aggiungere olio, poiché il prodotto può bruciare e l'apparecchiatura può deteriorarsi.

Se è necessario preparare un popcorn salato, aggiungere sale insieme ai chicchi e, se è dolce, aggiungere zucchero o agenti aromatizzanti, nonché uno speciale antiaderente. Sotto l'influenza della temperatura elevata, i grani inizieranno a esplodere e crescere di dimensioni, e dopo 45-80 secondi, il trattamento sarà pronto.

A seconda del tipo di popcorn che si desidera cucinare, vengono utilizzati diversi tipi di chicchi di mais.

Per i dolci, avrete bisogno di "caramello": tali grani si trasformeranno in una palla quando riscaldati, ma più spesso negli stabilimenti di ristorazione i popcorn vengono preparati da "farfalle" medie e grandi.

Come scegliere l'attrezzatura giusta e come prendersene cura

Per ricevere sempre un prodotto finito di qualità e prolungare la durata del dispositivo, è necessario seguire alcune regole per prendersene cura:

  • non aumentare, ma anche non ridurre le norme delle materie prime impegnate;
  • prima del primo caldo riscaldare la caldaia per 5-7 minuti;
  • non lasciare la macchina accesa se non vi sono inseriti ingredienti;
  • senza indugio, versare il grano nella caldaia tra la frittura e asciugarla ogni volta;
  • Non utilizzare abrasivi che possono graffiare la superficie per pulire la caldaia.

Quando si sceglie una macchina, è necessario tenere conto del volume della caldaia, della presenza di un dispositivo di ventilazione nel dispositivo, che consente di evitare possibili problemi con la stazione sanitaria ed epidemiologica, nonché con il produttore.

Sfoglia modelli popolari

I più acquistati tra i ristoratori russi sono le auto Pro WPM25 del marchio Waring e Airhot Pop-6 di Horeca.

I dispositivi sono facili da usare, produttivi e affidabili.

Pro WPM25

Il Pro WPM25 è in grado di produrre 1,4 kg di popcorn all'ora. Le dimensioni del dispositivo sono 279.4х292.1х431.8 mm, peso - 5.8967 kg. Il dispositivo è dotato di un fondo riscaldato, funziona su una rete da 230 V con una potenza di 300 watt. L'auto costa circa 3.000 rubli.

Ecco cosa dicono i proprietari al riguardo:

  • Questo è un dispositivo compatto che si adatta perfettamente a qualsiasi interno. Popcorn in esso è preparato in pochi minuti. La macchina è molto affidabile, comoda da usare e facile da pulire. Il mais nel processo di cottura non brucia. Per un anno di utilizzo, il dispositivo non si è mai rotto. Lo consiglio a tutti.
  • Mi è piaciuto il design e la compattezza del dispositivo. Il mais pronto è di ottima qualità, nella preparazione di tutti i grani vengono sempre divulgati. Non è molto difficile prendersi cura di attrezzature e cure, perché è completamente smontato e facile da pulire.

Airhot Pop-6

La macchina Airhot Pop-6 ha una dimensione di 500x400x700 mm e pesa 31 kg. Per il funzionamento del dispositivo è richiesta una tensione di 220 V e una frequenza di 50 Hz con una potenza di 1440 W. Il dispositivo è in grado di produrre 1,5 kg di popcorn all'ora. L'acquisto del dispositivo avrà un costo di circa 9.000 rubli.

Per funzionare correttamente con l'impasto, è necessario utilizzare l'attrezzatura speciale di cui all'articolo.

Le caldaie sono diverse. Puoi leggere di quelli di cui non hai sentito parlare qui al link http://vkusologia.ru/osnashhenie/teplovoe/kipyatilnik.html.

Le viste sono condivise da chi ha già acquistato l'attrezzatura:

  • Ho acquistato una macchina per fare popcorn salati alla mia brasserie. Ho deciso di rischiare, perché i concorrenti non hanno queste attrezzature negli stabilimenti. Non mi sono sbagliato. L'aria di mais è stata acquistata più velocemente e il denaro pagato per l'auto mi ha "battuto" solo due settimane.
  • Mio marito ed io abbiamo acquistato il dispositivo Airhot Pop-6 nel nostro bar, che si trova nella casa della cultura locale. I fondi per il suo acquisto hanno preso un minimo e il dispositivo ha pagato molto rapidamente, già ha iniziato a ricevere un buon profitto dalla vendita di popcorn.

La macchina per fare popcorn sarà un'acquisizione eccellente in un bar o in un bar, ti permetterà di aumentare i profitti e farlo allo stesso tempo a basso costo.

La manutenzione delle attrezzature e la preparazione dei popcorn richiedono un minimo di tempo e ingredienti e il primo profitto può essere ottenuto abbastanza rapidamente.

Popcorn del piano aziendale - produzione e vendita

Le pratiche commerciali a lungo termine (secondo tutti gli studi globali) hanno dimostrato che i migliori (promettenti e altamente redditizi) tipi di attività sono quelli relativi alla produzione alimentare. Nessuna eccezione è il popcorn, che è diventato a lungo una prelibatezza preferita degli americani, e un po 'più tardi - persone in altri paesi. Oggi ti presenteremo un business plan per la produzione e la vendita di popcorn.

Popcorn del piano aziendale - cucina e vendita

Nel nostro paese, questo tipo di prodotto è relativamente giovane, cioè la sua produzione su larga scala è stata istituita non molto tempo fa. Attualmente, in Russia, i popcorn sono ovviamente popolari. Ciò che ha contribuito a questo è difficile da dire, ma si può presumere che i principali fattori che hanno contribuito all'aumento della domanda di popcorn tra i russi sono:

- imitazione dello stile di vita occidentale;

- il processo di produzione è semplice e il prodotto stesso è disponibile nel piano tariffario;

- l'implementazione di popcorn attraverso le macchine, che crea un certo grado di comodità per i consumatori (può essere acquistato senza entrare nelle strutture commerciali, cioè per strada);

- la possibilità di consumare popcorn in centri di intrattenimento, cinema e altre strutture pubbliche;

- Sapore di popcorn;

- la sua innocuità per quanto riguarda la salute dei consumatori;

- la prospettiva dello sviluppo del business associato alla produzione e alla vendita di popcorn.

È possibile continuare a elencare i possibili fattori.

Di seguito sono riportati i vantaggi tipici delle attività imprenditoriali legate alla produzione di popcorn:

1. L'attuazione di tale attività non richiede un capitale iniziale di grandi dimensioni.

2. Non sono necessarie grandi aree e infrastrutture sviluppate.

3. La preparazione del prodotto è semplice, cioè non richiede particolari conoscenze teoriche e abilità pratiche.

4. Popcorn ha un basso costo di produzione.

5. Efficienza e facilità di formazione dei dipendenti a tempo pieno. Praticamente tutti possono cucinare popcorn (ci sarebbe un desiderio).

Ci sono una serie di svantaggi in questo business:

1. L'efficacia della cucina e della vendita di popcorn dipende fortemente dal luogo (le preferenze dovrebbero essere date a quei luoghi che sono caratterizzati da alta permeabilità).

2. Non in questo tipo di attività senza stagionalità.

Per realizzare il business associato alla preparazione e alla vendita di popcorn, è necessario ricordare due fattori fondamentali.

Fattore 1: il luogo in cui verrà installato il dispositivo. Come notato sopra, la preferenza dovrebbe essere data ai luoghi con una grande "croce". Idealmente, tali luoghi dovrebbero essere i siti preferiti per visitare un gran numero di turisti. Un primo esempio sono i parchi, le spiagge, i grandi parchi giochi. Non i posti peggiori per ospitare i dispositivi sono i cinema, i centri di intrattenimento.

Suggerimento: inizialmente si rifiuta di installare i dispositivi nei negozi di alimentari, poiché inizialmente la loro leadership sarà contraria. La paura della direzione è in qualche misura giustificata, dal momento che i popcorn possono causare un calo negli acquisti di altri prodotti nel negozio di alimentari. Tuttavia, questa possibilità conferma ancora una volta che il popcorn è un prodotto commerciabile. Presta attenzione ai luoghi in cui un gran numero di persone si riposano in estate. Sentiti libero di installare i tuoi distributori automatici vicino agli oggetti per la vendita di gelati. Il fatto è che in questo caso non ci si può aspettare una competizione diretta. Inoltre, l'età principale e il gruppo di consumatori di gelati (i giovani) amano anche i popcorn. È auspicabile che i siti di installazione delle macchine fossero situati vicino al luogo di produzione di popcorn. Altrimenti, ci vorranno diversi costi, ad esempio, per la fornitura di popcorn pronto all'uso per le macchine di rifornimento di carburante e così via.

Factor 2 è una macchina per popcorn. Attualmente, l'industria produce un numero di modelli nazionali ed esteri, il cui costo è diverso. Il prezzo è principalmente influenzato dal produttore. Se hai bisogno di una macchina economica, puoi acquistare un modello cinese. Per questo dovrà pagare circa 8 mila rubli. I più costosi sono i modelli di dispositivi provenienti dall'America. Il loro prezzo minimo è di 40 mila rubli. Per fermare la scelta su questa o quella macchina automatica difficile. Tuttavia, in ogni caso, quando si acquisisce un modello, si dovrebbe procedere dal possibile profitto derivante dalla gestione di un'impresa, poiché la macchina dovrebbe ammortizzarsi rapidamente.

Processo di cottura del popcorn

1. Rifornimento della zona di lavoro della macchina con olio di coke mediante un vetro di misurazione, che deve essere acquistato in anticipo.

Suggerimento: tra gli altri tipi di olii, dare la preferenza all'olio di cocco, in quanto rende i popcorn più gustosi.

2. Riempire l'apparecchio con un popcorn per il quale è anche necessario un becher. Ricorda che il popcorn è fatto con varietà speciali di mais. Attualmente, il mercato è saturo di tutti i tipi di varietà importate, il cui costo varia da 0,5 a 0,6 mila rubli per 1 sacchetto del peso di 22 kg. Disponibile anche in vendita e varietà domestiche. Sebbene le varietà domestiche siano in qualche modo più economiche, ma il popcorn prodotto da esse è inferiore in una serie di indicatori a varietà straniere.

3. L'aggiunta di sale, così come gli additivi alimentari. Applicare sale speciale al popcorn. Si noti che gli additivi alimentari, a seconda del tipo, si addormentano, sia durante la cottura dei popcorn, sia dopo di esso.

4. Realizzazione di popcorn cotto. La principale sfumatura di questo (finale) palcoscenico è la confezione di popcorn. Ci sono le seguenti opzioni per tali piatti:

- pacchetti. Sono buoni perché sono economici;

- occhiali fatti di cartone. Il loro costo è leggermente più alto a causa del fatto che sono decorati con la stampa.

- secchi in plastica. Differiscono nel costo maggiore tra altri tipi di contenitori.

Considera un esempio dei guadagni massimi per i popcorn:

Immagina che per 1 ora e 20 porzioni vengano vendute con una durata di 6 ore. Quindi per 1 giorno sarà venduto:

20 * 6 = 120 porzioni

Il prezzo di una porzione è di 45 rubli per rubli, quindi le entrate per 1 giorno saranno:

120 * 45 = 5,4 migliaia di rubli

Di seguito sono riportati i costi per 1 giorno, i rubli:

- grano di mais con un mantello - 243;

- olio di cocco - 144;

- remunerazione del venditore - 1080;

- I costi totali ammontano a 1 giorno - 1772,3.

Ora calcoliamo il profitto per 1 giorno:

5,4 - 1,77 = 3,63 mila rubli

Quindi l'ammontare del profitto possibile per il mese sarà:

3,63 * 30 = 108,9 migliaia di rubli.

Come puoi vedere, con un approccio adeguato al business, può diventare piuttosto redditizio.

Distributore automatico di popcorn

Soprattutto per voi, abbiamo esaminato il business dei popcorn senza la partecipazione del venditore, con l'aiuto di un distributore automatico è possibile ridurre al minimo tutti i costi e ottenere il massimo reddito, un articolo separato su questo è "distributore automatico di popcorn".

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