logo

Alla fine dell'anno scorso, un utente, Mikhail, ha chiesto se l'attività di "anti-café" potesse essere attribuita ai servizi di catering, in cui i visitatori pagavano non per cibo e bevande, ma per il tempo trascorso nello stabilimento.

In effetti, dal tipo di attività a cui appartengono tali servizi, dipende non solo dalla necessità di conformarsi alle varie norme sanitarie e dall'uso del registratore di cassa, ma anche dalla procedura di tassazione - in particolare, la validità dell'applicazione di UTII.

Commento dell'RNA

Nella legislazione e GOST sui servizi di ristorazione non si fa menzione di questo tipo di attività come "anti-cafe". Pertanto, le aziende che intendono fornire tali servizi hanno il diritto di determinare autonomamente se organizzano attività di svago per i visitatori, forniscono locali in affitto o forniscono servizi di ristorazione.

A seconda del tipo di attività scelta, le organizzazioni saranno in grado di applicare entrambe le UTII e pagare imposte e tasse in conformità con il sistema di tassazione generale o semplificato. In questo caso, a partire dal 2013, la transizione al pagamento di una tassa unica sui redditi figurativi viene effettuata volontariamente, naturalmente, se sono soddisfatte determinate condizioni.

Inoltre, se l'azienda non intende soltanto fornire servizi di caffetteria, ma anche fornire spazi per l'affitto di eventi e conferenze aziendali, potrebbe dover affrontare la necessità di mantenere una contabilità separata (in particolare, in caso di combinazione di UTII con un regime fiscale diverso)

Contabilità per antikafe

Nell'ambito della ricreazione e dell'intrattenimento, antikafe ha da tempo cessato di essere esotico. Anche nelle piccole città ci sono luoghi in cui vengono addebitate le spese in base al tempo e per i visitatori e quantità illimitate vengono offerte bevande e snack. Nonostante la prevalenza di antikafe, ci sono ancora alcune domande sulla conservazione dei record in tali strutture.

La principale controversia riguarda la possibilità di considerare la ristorazione antikafe o meno. Da un lato, l'anti-cafe serve cibo, ma dall'altro - tè, caffè e dolci sono forniti gratuitamente. Il servizio principale dell'anti-caffè è la fornitura di spazio per un soggiorno piacevole, i visitatori giocano a giochi da tavolo, usano Internet, leggono libri, hanno l'opportunità di tenere un incontro di lavoro o di formazione.

Quando si seleziona OKVED durante la registrazione per gli anti-caffè, si fermano alle attività di istituti di club, biblioteche e archivi, o attività per l'organizzazione del tempo libero e dell'intrattenimento. Tuttavia, non sarà superfluo aggiungere le attività di caffè, bar e ristoranti, dal momento che gli anti-caffè sono ancora impegnati nell'organizzazione del cibo. Per lo stesso motivo, sarà richiesta la conformità con i requisiti della ristorazione nel settore della ristorazione.

Come sistema di tassazione, è possibile selezionare sia il sistema fiscale semplificato che il sistema fiscale semplificato, meno le spese. Quale opzione sarà più redditizia dipenderà dalla quantità di spese documentate. Come parte dei costi del materiale, puoi tenere conto del costo del cibo, delle stoviglie, dei giochi da tavolo.

Il software, che calcola automaticamente il tempo trascorso, tiene conto degli sconti per i visitatori abituali, gli abbonamenti, i controlli delle stampe, faciliterà enormemente la conservazione dei record nell'anti-caffè.

Il costo della contabilità di antikafe

Da 3200 rubli al mese

Offerta speciale Mosca antikafe

In relazione alle specificità e novità di tali imprese, le autorità di regolamentazione semplicemente non sono in grado di lasciarle in pace e la legislazione, che non è chiaramente definita per questo settore, lascia un'opportunità per trovare da ridire sui documenti. Pertanto, per condurre tale attività, è necessario assumere un contabile competente che abbia familiarità con tutte le sottigliezze della progettazione della documentazione primaria e di reporting.

Affida il lavoro agli economisti professionisti del nostro centro! I vantaggi di questo approccio:

  • contabilità di tutti gli aspetti contabili nella preparazione di documenti per le organizzazioni di regolamentazione;
  • tracciamento puntuale di tutti i cambiamenti e innovazioni nel campo delle tasse e della legge;
  • ottenere consulenza su qualsiasi questione economica nell'importo richiesto;
  • risolvere eventuali controversie tra la società e l'organizzazione di controllo;
  • risparmio sul noleggio di locali per la contabilità, l'acquisto di attrezzature per ufficio e programmi speciali.

Perché sempre più gestori di antikafe Mosca preferiscono lavorare con il Centro di contabilità professionale

La regola principale della nostra azienda è un approccio individuale per ogni cliente. La tradizione di antikafe nel nostro paese è solo agli inizi e pertanto non è stata ancora elaborata alcuna soluzione standard per la gestione di tale attività. Aiutiamo le aziende di qualsiasi forma di proprietà. I nostri vantaggi:

  • una vasta esperienza dei dipendenti unita alla presenza di ciascuna istruzione economica superiore;
  • formazione continua, familiarizzazione con tutti i nuovi arrivati ​​e sviluppati dai documenti e dai regolamenti governativi;
  • tempestività e accuratezza dell'elaborazione di tutti i documenti primari e stesura di rapporti sulla base;
  • assenza garantita di errori contabili;
  • mancanza di reclami da parte delle autorità di regolamentazione alla documentazione.

Rivolgendoci al nostro Centro, ottieni servizi di alta qualità di commercialisti ed economisti a prezzi accessibili.

Affari su antikafe

Allena il tuo cervello con piacere

Ogni anno antikafe come business sta guadagnando popolarità. Questi sono luoghi in cui non ci sono soliti camerieri, menu e caratteristiche dei caffè ordinari. La caratteristica principale - i visitatori pagano per il tempo speso nell'anti-caffè e non per i prodotti. I clienti arrivano in questi luoghi per trascorrere il loro tempo culturalmente e non per gustare gustosi piatti o liquori.

  • Vantaggi e svantaggi dell'idea
  • Passo piano per aprire antikafe
  • Servizi forniti
  • Quale camera scegliere?
  • Di quale attrezzatura hai bisogno?
  • Il personale
  • Quali documenti sono necessari per aprire antikafe?
  • Scelta di OKVED per antikafe
  • Il sistema fiscale ottimale
  • Quanti soldi hai bisogno per iniziare?
  • Quanto puoi guadagnare su antikafe?
  • Possibili rischi
  • pubblicità

Antikafe può ospitare al proprio interno diverse sale progettate per conferenze, balli, co-working e cibo. I proprietari di tali stabilimenti affittano aree separate per lo svolgimento di seminari e vacanze.

Affinché l'idea di creare antikafe sia realizzata, è necessario creare un piano contenente tutti i punti principali dell'organizzazione.

Vantaggi e svantaggi dell'idea

Gli affari in questo settore sono particolarmente rilevanti al momento, dal momento che ci sono molti che vogliono riunirsi in un unico luogo e trascorrere del tempo con beneficio. Antikafe è il luogo ideale per incontrare amici e organizzare eventi. I compleanni dei bambini possono anche essere tenuti in un'istituzione di questo formato.

Lo scopo di un'idea imprenditoriale è di fornire ai visitatori camere progettate per eventi specifici (corsi di formazione, vacanze, riunioni, conferenze) a pagamento, più spesso al minuto.

In ogni azienda ci sono sia positivi che negativi. Prima di aprire un'attività e fare un piano, è necessario scoprire quali sono i pro e i contro della scoperta di antikafe.

  • basso livello di concorrenza
  • piccoli costi di manodopera per i dipendenti a causa del fatto che sono pochi
  • pagamento al minuto da parte di ogni persona per essere nell'istituzione
  • Ampio pubblico di destinazione grazie all'universalità di antikafe
  • mancanza di attrezzature da cucina e produzione alimentare propria
  • l'unica fonte di reddito è il pagamento dei clienti che vengono tenuti nell'istituzione ogni minuto, con il costo di un minuto che varia da 1,5 a 2 rubli

Caratteristica di istituzioni di questo tipo - non sono autorizzati a bere alcolici e fumare tabacco. Ma ci sono posti dove è permesso, anche se sono pochi. Questo articolo è senza dubbio un vantaggio per i clienti che conducono uno stile di vita sano. Saranno molto più belli nella stanza dove l'aria è fresca e piacevole, ma non fumata.

Passo piano per aprire antikafe

Esistono diversi tipi di istituzioni di questa specificità. Questi includono:

  1. Antikafe per le persone che si prendono cura della propria salute (non bere alcolici e non fumare). Questi posti sono richiesti, specialmente per i genitori con bambini. Ma antikafe perde alcuni clienti che vogliono tenere una riunione, mentre bevono bevande alcoliche.
  2. Antikafe con piattaforme spaziose. Si rivolgono a grandi gruppi di persone che si radunano per un seminario, una formazione o altri eventi di questo tipo. Possono riunire nello stesso momento 150 persone.
  3. Antikafe con una piccola stanza. Questi stabilimenti ospitano poche persone. In particolare, sono focalizzati su liberi professionisti e piccoli gruppi di persone. Tale istituzione ospita circa 50 persone alla volta.

I clienti antikafe più spesso sono:

  • liberi professionisti
  • gli studenti
  • progettisti
  • Fotografi
  • gli attori
  • artisti
  • musicisti

Queste persone hanno bisogno di un posto dove possono fare affari, incontrare amici, usare internet gratis, partecipare a un seminario o una master class, giocare a giochi da tavolo.

L'attività è rivolta a persone che hanno circa 25 anni.

Servizi forniti

Il piano aziendale dovrebbe contenere una clausola in cui saranno indicati i tipi di servizi forniti ai visitatori. Nei clienti antikafe standard il più delle volte può fare quanto segue:

  • muoversi liberamente intorno ai locali
  • utilizzare la connessione internet gratuita (Wi-Fi)
  • affittare l'inventario
  • organizzare il coworking
  • organizzare e partecipare a eventi di intrattenimento (concerti, gare sportive di giochi da tavolo)
  • condurre e partecipare a seminari, corsi di formazione, conferenze
  • concediti snack gratuiti
  • condurre e frequentare corsi di perfezionamento su vari tipi di cucito

Quale camera scegliere?

Il piano di idee aziendali include una clausola relativa allo spazio in cui si trova lo stabilimento. Per antikafe serve una grande stanza che possa ospitare più stanze (almeno tre). Approssimativamente bisogno di almeno 100 metri quadrati. metri.

Tutte le stanze dovrebbero essere tematiche e corrispondere ai parametri. Una sala conferenze è una grande area con sedie, un monitor su cui verranno mostrate le presentazioni, o una lavagna dove scriveranno le informazioni necessarie. L'asilo nido è una sala dove ci sono divertimenti per bambini, giochi.

La direzione ha il diritto di scegliere il tema per le stanze. Tutto dipende dalla fantasia e dalla finanza. Una buona idea è quella di creare una sala di lettura in cui sia possibile riporre librerie e comode sedie. Un'altra opzione interessante: dotare la sala di un proiettore e un monitor per guardare film. Nell'anti-caffè si possono trovare tavoli per ping-pong, calcio e hockey.

Oltre alle sale principali, l'istituzione dovrebbe avere luoghi separati per i servizi igienici. Se l'area di antikafe è grande, è opportuno dotare diversi bagni.

Prima di aprire l'anti-cafe, un uomo d'affari dovrebbe pensare all'ubicazione dell'istituto. La sua posizione dipende dal pubblico di destinazione. Questi sono per lo più giovani che sono abituati a trascorrere del tempo nel centro della città. Detto questo, possiamo concludere che l'anti-cafe è meglio posizionato in aree affollate, non lontano da grandi centri commerciali.

I clienti non dovrebbero essere difficili da trovare un'istituzione, quindi dovrebbe essere in un posto di rilievo. Da ciò ne consegue che le zone notte non sono adatte per localizzare un'azienda.

Di quale attrezzatura hai bisogno?

Il piano, con cui viene realizzata l'idea imprenditoriale, contiene informazioni relative alle attrezzature e ai mobili necessari per l'istituzione.

Come aprire antikafe

Le persone cercano sempre più l'autorealizzazione aprendo la propria attività. Le richieste del mercato dei consumatori sono in costante evoluzione e ciò incoraggia gli imprenditori moderni ad adattarsi alle nuove realtà.

Recentemente, ci sono molte idee imprenditoriali interessanti che, con il giusto approccio, possono portare buoni profitti. Parliamo di uno di questi nel nostro articolo. Sarà su come aprire antikafe - il formato delle istituzioni che stanno diventando popolari.

Subito diciamo che sebbene questa idea sia relativamente nuova e interessante, la sua implementazione di successo non è possibile in ogni città o distretto.

Cos'è "antikafe" e quali sono le sue caratteristiche?

Antikafe è un'istituzione che combina i segni di un bar, club, coworking e una sala conferenze. La particolarità dell'istituzione è che il cliente non paga la quantità o il volume di prodotti consumati, ma il tempo effettivamente speso in esso.

Va notato che in Russia un simile business è ancora una novità e questo è il suo indiscutibile vantaggio.

Un'azienda non si basa sul reddito derivante dal cibo, dalle bevande o dai servizi venduti, ma dalla quantità di tempo che il visitatore trascorre in un ambiente confortevole che favorisce la comunicazione.

I dolci, così come il caffè e il tè nell'anti-caffè sono serviti assolutamente gratis. I visitatori possono portare con sé o ordinare la consegna del cibo. I clienti anti-caffè sono dotati di connessione internet ad alta velocità e giochi da tavolo.

L'istituto non vende alcolici e non consente di fumare, il che indubbiamente attirerà i sostenitori di uno stile di vita sano. In media, il costo del soggiorno in antikafe è di circa due rubli al minuto.

I servizi anti-caffè possono essere efficacemente promossi nei social network, perché i potenziali visitatori sono utenti di Internet.

Il soggiorno dell'ospite nell'anti-caffè è fissato con l'aiuto di ninnoli speciali (vengono dati all'ingresso).

Istituzione dei clienti

Prima di aprire l'anti-cafe, dovresti determinare su chi si concentra questa attività. I potenziali clienti dello stabilimento includono: liberi professionisti, avvocati, designer, specialisti nel campo delle tecnologie informatiche, così come musicisti, fotografi, studenti e solo persone che sono stanchi della routine di ufficio e vogliono divertirsi usando il Wi-Fi gratuito e parlando con persone affini.

Come dimostra l'esperienza dei proprietari di tali strutture, è possibile caratterizzare i clienti in antikafe in questo modo: si tratta di persone di età compresa tra 18 e 45 anni che hanno una posizione di vita attiva e conducono uno stile di vita sano.

Tale visitatore è pronto a passare 18-20 ore al mese nel suo stabilimento, lavorando o rilassandosi in un'atmosfera discreta, acquisendo nuove conoscenze e ampliando la cerchia dei loro conoscenti.

I gruppi di visitatori di antikafe sono attivi in ​​momenti diversi. Ad esempio, gli studenti e gli scolari spesso visitano l'istituto dopo le cinque di sera e i liberi professionisti - dalle 12 del pomeriggio fino alle 6 di sera.

Come scegliere un posto e cosa dovrebbe essere nella stanza?

La redditività di antikafe è determinata dal numero di abitanti di almeno 250.000 persone. Cioè, in piccole città e città, un business del genere molto probabilmente non sarà redditizio.

Scegliendo un posto per antikafe, dovresti prestare attenzione al fatto che la posizione era facilmente accessibile. È preferibile avere un parcheggio nelle vicinanze. In alternativa, sotto l'antikafe puoi usare una stanza nel seminterrato.

L'area dell'antikafe deve essere di almeno 100 metri quadrati, compresa la cucina, il bagno e lo spazio correttamente suddiviso in zone. Per la segmentazione della stanza, è possibile utilizzare scaffali e partizioni. I mobili più adatti per antikafe sono divani, tavoli bassi, pouf e poltrone. Non sarà superfluo creare oggetti per ricaricare i dispositivi mobili.

In cucina le attrezzature dovrebbero includere:

  • forno a microonde;
  • un frigorifero;
  • macchina da caffè;
  • tostapane;
  • set di piatti.

Se il pubblico di destinazione è giovane, è consigliabile includere una varietà di giochi da tavolo, console di gioco e attrezzature musicali minimali per serate creative nell'attrezzatura. Per coloro che considerano anti-cafe come uno spazio di lavoro, la velocità di Internet, la disponibilità di una sala riunioni e la capacità di riscaldare il cibo portato da casa sono importanti.

Sezioni del piano aziendale antikafe

Affinché un business possa portare il profitto desiderato e non deludere, vale la pena di riflettere attentamente sullo sviluppo di un business plan per un anti-cafe, in cui le fasi di formazione dovrebbero essere coerentemente riflesse, così come il calcolo delle spese obbligatorie, i periodi di recupero e le entrate previste.

Si noti che è impossibile effettuare un calcolo dei costi assolutamente accurato per l'apertura di un anti-cafe, poiché molto dipende dalla sua ubicazione, dalle attrezzature, dai volumi di acquisto, dall'area e dalle condizioni dei locali, dalla pubblicità e da molti altri fattori.

Il piano aziendale dell'anti-caffè deve essere diviso in più sezioni, vale a dire:

1. Introduzione (descrizione generale dell'azienda e obiettivi).
2. Servizi forniti e loro descrizione.
3. Strategia di marketing (basata sull'analisi del segmento di mercato principale).
4. Parte organizzativa (sequenza di azioni, aree di responsabilità e termini per l'attuazione delle fasi).
5. Bilancio (pagamenti mensili e una tantum, ammortamento delle attrezzature).
6. Risultati dell'attività e prospettive di sviluppo.

Con l'aiuto di un business plan ben progettato, sarete in grado di vedere un'immagine del futuro del business nel suo complesso e in modo tempestivo apportare le modifiche necessarie per dare vita all'idea.

Documenti da aprire

Prima di aprire l'antikafe, è necessario disporre di IP o LLC. La forma di organizzazione più accettabile in questo caso è un singolo imprenditore.

Regime fiscale - USN (sistema fiscale semplificato) 6% del reddito.

Dopo aver scelto i locali sotto l'anti-cafe, si dovrebbe affrontare il problema di ottenere i permessi, vale a dire:

  • permesso di SES;
  • coordinamento con la gestione della sicurezza antincendio;
  • permesso di vendere prodotti di catering.

La registrazione dell'IP nell'ufficio delle imposte non richiede più di cinque giorni lavorativi. Dopo questo periodo, riceverai un certificato di registrazione statale come imprenditore individuale e altri documenti.

Dopo aver ricevuto la documentazione dal dipartimento di sicurezza antincendio e l'autorizzazione del SES, è possibile stipulare un contratto di affitto per i locali e un accordo sullo smaltimento dei rifiuti, nonché sulle attività di derattizzazione e disinfezione. Quindi è necessario creare un piano per il controllo della produzione.

Al termine di tutte le azioni sopra elencate, possiamo supporre che siate pronti per l'apertura di antikafe.

Se vuoi attrezzare la tua cucina per fornire cibo ai visitatori, puoi provvedere a fornire pasti pronti.

Personale del servizio

Affinché l'anti-cafe funzioni normalmente, prenditi cura del personale. Avrai bisogno di questi lavoratori:

1. Amministratore Hall -1 persona.
2. Cassiere - 1 persona.
3. Pulitore - 1 persona.
4. Ragioniere - 1 persona.

È possibile contattare il progettista per la stanza e uno specialista nella promozione di siti Web.

Il costo dell'apertura di antikafe

Immediatamente, notiamo che il costo di apertura di un anti-cafe può variare. Dipende da quanti soldi sei disposto a spendere per le riparazioni e il miglioramento dei locali.

Dai mobili avrai bisogno di:

  • divani - 5 pezzi;
  • tavoli - 7 pezzi;
  • sedie - 2-3 pezzi;
  • lampade - 10 pezzi;
  • Bignè - 7 pezzi;
  • bancone bar - 1 pezzo;
  • set da cucina - 1 pezzo;
  • tavolo da cucina - 2 pezzi;
  • sgabello - 2 pezzi;
  • lavaggio - 1 pezzo.

Tutti i mobili di cui sopra costeranno circa 400 mila rubli.

Sul forno a microonde, bollitori, così come un frigorifero, tostapane, piatti e una macchina per il caffè sarà necessario spendere 250 mila rubli. Lo stesso importo avrà un costo e un inventario: sistema audio, computer, dispositivo multifunzione e giochi da tavolo.

Lo spazio locativo mensile sarà di 65 000 rubli (comprese le utenze e i pagamenti su Internet). Lo stipendio di quattro lavoratori anti-caffè è di 120.000 rubli (al mese). Spese per acquisti correnti (tè, caffè, biscotti, stampa) - 55.000 rubli (al mese).

Cioè, il costo totale dell'apertura di antikafe senza tasse sarà di almeno 1 140 000 rubli.

Con i prezzi medi per i servizi anti-caffè (150 rubli all'ora), le entrate al mese saranno di 400.000 rubli. Dopo aver pagato le tasse, l'importo del profitto è di 370.000 rubli.
Cioè, antikafe genera un profitto di 130.000 rubli al mese (se sottrai i costi di personale, affitto e costi obbligatori).

Il periodo di ammortamento per antikafe è di circa 1,5-2 anni. In estate, questo tipo di istituto è meno richiesto rispetto all'inverno.

Miglioramento del business

Per attirare visitatori verso l'anti-cafe, dovrai pensare in anticipo al sistema di sconti. Puoi negoziare con la pizzeria (o il sushi bar) a prezzi più bassi per i tuoi clienti. In presenza di ordini di grandi dimensioni è possibile compensare completamente questi sconti. Di conseguenza, antikafe diventerà un'istituzione popolare.

Come opzione, è possibile offrire sconti ai visitatori di antikafe nei cinema, nelle mostre o nei concerti. In ogni caso, ciò contribuirà ad attirare i clienti verso il tuo istituto.

Astenersi dalla pubblicità sul territorio di antikafe. I visitatori vengono in questi posti per rilassarsi. È meglio pubblicizzare l'anti-cafe stesso sui social network (VKontakte, Odnoklassniki o Facebook). Quindi puoi interessare i potenziali clienti.

Apertura antikafe: requisiti per la stanza e documenti necessari per la registrazione

Ciao Apro Antikafe. Per questo, ho registrato i codici IP OKVED per anti-café: 92,72 (altre attività per il tempo libero) 92,51 (istituzioni di tipo club) e servizi di catering.

Dal cibo saranno offerti solo tè, caffè e biscotti gratuiti. Alcol e fumo non saranno. Un'area di 100 sq.m.

-Interessato a quali sono i requisiti per i locali antikafe. (luce, ventilazione, ecc.)

-- quale coordinamento è necessario per la scoperta e il funzionamento (vigili del fuoco, verme sanitario) e dove e come ottenerli.

Dicono che i documenti che dovresti avere:

1. Documenti costitutivi.

2. La locazione di locali sotto antikafe.

4. Il contratto per derating e disinsection.

5. Il contratto per la rimozione di rifiuti, lampade al mercurio (se presenti).

6. Autorizzazione dei vigili del fuoco.

Se è così, quindi è possibile in modo più dettagliato sui punti 3,4 e 5.

Lawyer Answers (10)

Accordi con i vigili del fuoco e la stazione sanitaria ed epidemiologica per mettere in funzione un caffè o un anti-cafe (nessuna differenza) possono essere ottenuti proprio in queste istituzioni, che devono presentare tutti i documenti legali, oltre alla documentazione tecnica.

Per quanto riguarda i contratti di derattizzazione, disinfezione, disinfezione e raccolta dei rifiuti, la loro presenza o assenza non può influenzare la messa in funzione dei locali, poiché si tratta di un settore di servizi. Costringendoti a ricevere tali servizi nessuno ha il diritto. Tali contratti possono essere conclusi una volta sola - come richiesto. La situazione con il contratto di smaltimento dei rifiuti è anche la situazione, se non sono in grado di tirarli fuori da soli. Se è in grado, non è necessario concludere un simile contratto. Ma non capisco cosa significhi PPK. Decifra, per favore.

Chiarificazione del cliente

ppc (piano di controllo della produzione)

29 agosto 2013 20:16

Hai una domanda per un avvocato?

Ciao Andrea!
Per aprire l'anti-cafe hai bisogno dei documenti nella lista sopra, tra cui:

Rivendicazione 3. Il programma di controllo della produzione (PPC) è un documento della legislazione sanitaria ed epidemiologica della Federazione Russa, che presenta in dettaglio le misure sanitarie e anti-epidemiologiche (preventive) [dati di prestazione] sulla posizione effettiva dell'oggetto e il rispetto delle norme sanitarie.

Ai sensi dell'articolo 11 della legge federale n. 52, modificata il 30 marzo 1999;

  • SanPinA 1.1.1058-1 e SP 1.1.2193-07;
  • Risoluzioni del medico di Stato principale sanitario numero 18 del 13 luglio 2001.

ogni persona giuridica e imprenditore individuale sono obbligati a esercitare il controllo della produzione secondo un piano individuale. (PPK) è sviluppato tenendo conto delle caratteristiche specifiche di una particolare impresa ed è coordinato con il dipartimento territoriale di Rospotrebnadzor.

Clausola 4 Ai sensi della legge federale n. 52, le persone giuridiche e gli imprenditori individuali sono tenuti a svolgere lavori di derattizzazione e lavori di disintegrazione nel caso in cui la loro attività sia connessa con l'operazione di oggetti di speciale importanza epidemiologica, tra cui

  • Industria alimentare, ristorazione
  • Istituzioni pubbliche e pubbliche

Il contratto per la disinfestazione e la disinfestazione ("Il contratto per 3D") è un documento necessario per il programma di controllo della produzione, la registrazione di una licenza per il tipo di attività, le conclusioni sanitarie-epidemiche, ecc. Nel contratto per la deratizzazione sono richiesti i dettagli della persona giuridica. una persona o un singolo imprenditore, l'area dei locali o del territorio, la molteplicità e il costo del lavoro. La registrazione con Rospotrebnadzor non è richiesta.

  • Clausola 5 Conformemente al decreto governativo n. 569 e alla legge federale n. 52, qualsiasi organizzazione a Mosca e nella regione deve avere un accordo con una società che esporta e smaltisce rifiuti domestici solidi.

    Cioè, dovresti concludere un accordo con l'organizzazione che effettua il trasporto di rifiuti e ha un contratto di smaltimento valido con la discarica. Nell'allegato al contratto, è necessario indicare la posizione specifica della garbage collection con il numero esatto di contenitori. Il volume del contenitore è calcolato in base al numero di persone servite (per edifici residenziali) o alle esigenze dell'impresa (per la produzione). L'allegato dovrebbe includere anche un programma di raccolta dei rifiuti (almeno 1 volta in 3 giorni a temperature dell'aria fino a 14 gradi Celsius e 1 volta al giorno a temperature dell'aria superiori a 14 gradi Celsius). Inoltre, il contratto di solito specifica tali sfumature come le condizioni per esportare rifiuti ingombranti, rifiuti pericolosi, il costo della raccolta e del caricamento della spazzatura versata, le condizioni per la sostituzione dei contenitori, ecc. eccetera

  • La procedura per la gestione delle lampade al mercurio è definita dalla legge federale del 1998 n. 89-ФЗ "Sulle scorie di produzione e di consumo"
    , Decreto del Governo della Federazione Russa n. 681 Mosca "Approvazione delle norme per la gestione dei rifiuti di produzione e consumo relativi ai dispositivi di illuminazione, lampade elettriche, raccolta inadeguata, accumulazione, uso, neutralizzazione, trasporto e posizionamento dei quali possono comportare danni alla vita, alla salute, ai danni animali, piante e ambiente "; SanPiN 4607-88 "Regole sanitarie quando si lavora con mercurio, composti e dispositivi con riempimento di mercurio"; SanPiN 2.1.7.1322-03 "Requisiti igienici per il posizionamento e lo smaltimento di rifiuti di produzione e di consumo"; GOST 12.3.031-83 "Funziona con mercurio. Requisiti di sicurezza.

  • Conformemente al decreto n. 681 del governo della Federazione russa, ogni società che gestisce tali lampade deve avere un accordo per esportare e smaltire lampade contenenti mercurio con un'organizzazione autorizzata per questo tipo di attività. Inoltre, le lampade usate devono essere immagazzinate nel territorio solo in uno speciale contenitore chiuso sigillato.

    Cioè, se usi lampade del tipo specificato, allora dovresti anche concludere un accordo appropriato con l'organizzazione che fornisce questo tipo di servizio.

    Servizio federale per la protezione dei diritti
    il consumatore e il benessere umano spiegano che l'antikafe non si applica al loro
    controllo e tale istituzione non è richiesta l'autorizzazione SES. Il servizio fa riferimento a questo tipo di istituzione al club di interesse.

    TIn questo modo, dovresti rivolgerti alle organizzazioni che forniscono i servizi di cui hai bisogno.

    Posso consigliarti
    caratteristiche della registrazione di "antikafe" e tassazione di questo tipo
    Chatta o Skype.

    Devi assolutamente comunicare con il SES e i vigili del fuoco (senza questo, al 100% nulla). Puoi trovarli direttamente in questi servizi.

    Per quanto riguarda il trattamento, la disinfezione e la stipula dei contratti di immondizia, sono obbligatori, in quanto in assenza di tali contratti sono soggetti a sanzioni per lo stesso SES, in particolare ai sensi dell'articolo 6.3. Codice amministrativo, per violazione della legislazione in materia di garanzia del benessere sanitario ed epidemiologico della popolazione e legislazione in materia di regolamentazione tecnica, oppure ai sensi dell'articolo 14.4, parte 2. Del Codice Amministrativo per la vendita di beni, l'esecuzione di lavori o la fornitura di servizi alla popolazione in violazione dei requisiti delle norme tecniche e sanitarie o senza un certificato di conformità (dichiarazione di conformità) che certifichi (certifichi) la sicurezza di tali beni, opere o servizi per la vita e la salute delle persone.

    Chiarificazione del cliente

    Se ti capisco correttamente, per farmi aprire, ho bisogno dell'autorizzazione dei vigili del fuoco e di SES. E questo è tutto.

    29 agosto 2013, 20:24

    Per vostra informazione: la deratizzazione è una misura preventiva contro i roditori che diffondono malattie; La disinfezione è una misura preventiva contro gli insetti-distributori di malattie e non solo (zanzare, zecche, ecc.).

    La deratizzazione o la disinfezione possono essere effettuate sia a fini preventivi che allo scopo di sradicare i distributori di malattie - roditori, zanzare, zecche, ecc. Le organizzazioni impegnate in queste attività spesso impongono i loro servizi agli imprenditori per ottenere da loro un reddito costante.

    Se ti capisco correttamente, per farmi aprire, ho bisogno dell'autorizzazione dei vigili del fuoco e di SES. E questo è tutto.

    Per la scoperta, sì. Concludere il resto nel corso dell'attività. Bene, il contratto di locazione e i documenti costitutivi, ad esempio, dovrebbero essere anche naturali.

    "Se ti capisco correttamente, per farmi aprire, ho bisogno dell'autorizzazione dei vigili del fuoco e del SES."

    Hai capito bene. Ma per quanto riguarda la stessa disinfestazione e disinfezione, la presenza o l'assenza degli accordi pertinenti dipenderà dallo stesso SES con cui queste organizzazioni hanno accordi pertinenti. Ma, ripeto, questi sono servizi ed è illegale imporre al consumatore. SES può imporre una sanzione non per l'assenza di un contratto per la raccolta dei rifiuti o per la derattizzazione periodica, o per la disinfezione, ma per la condizione antigienica dell'oggetto. Ad esempio, si allevano topi e ratti lì, la stanza non è protetta dagli insetti, ecc. Ma se si preleva regolarmente la spazzatura (ad esempio, se stessi), prendere misure preventive contro roditori e insetti, si ha pulizia e ordine, quindi non c'è motivo di imporre una multa Non avrai.

    E ancora: sopra, un collega cita norme legali che obbligano a eseguire misure preventive sotto forma di derattizzazione, disinfezione, ecc.

    L'obbligo di tenere tali eventi non deve essere confuso con l'obbligo di stipulare contratti per tali eventi. Ripeto: tali accordi possono essere conclusi una volta, i rifiuti possono essere rimossi e di più. L'essenza di queste norme legali è che l'oggetto è contenuto in un ordine corretto e non ha contratti. Avendo stipulato un contratto, ad esempio, per derating e disinsection, sarete obbligati a pagare regolarmente determinati importi, indipendentemente dal fatto che siano prese o meno misure preventive. E se il SES insisterà sull'esistenza di tali accordi, è possibile contestarlo.

    Esiste una pratica di imporre multe agli imprenditori per non aver concluso tali contratti. Le multe ora sono decenti. Sfidando duro. Ecco perché consiglio

    Esiste davvero una tale pratica nelle grandi città (Mosca, San Pietroburgo, ecc.). È anche possibile concludere tali accordi, ad esempio per un anno, se si presentano ostacoli con l'apertura della struttura e dopo un anno non rinnovano l'accordo. Altrimenti, dovrai pagare somme importanti sotto questi contratti e, il più delle volte, per niente.

    Se lo stesso SES rileva in te condizioni non igieniche, ti punirà come proprietario dell'oggetto e non come parte del contratto per derating o disinfezione.

    Ci sono alcune piccole cose

    1. Certificato di registrazione statale di una persona giuridica o di un singolo imprenditore;
    2. Certificato di registrazione presso l'autorità fiscale;
    3. Nome della persona giuridica, i suoi dettagli, indirizzo, numero di telefono;

    4. Legge della Federazione Russa del 07.02.1992, n. 2300-1 "sulla protezione dei diritti dei consumatori";
    6. Regole di sicurezza antincendio, piano di evacuazione in caso di incendio;
    7. Telefoni dei servizi di emergenza e delle autorità di regolamentazione:
    bene, e un affitto di locali.

    Lo staff dei libri di medicina, un angolo del consumatore con un libro di reclami, ma del SES e dei vigili del fuoco principali è già stato detto.

    Cerchi una risposta?
    È più facile chiedere ad un avvocato!

    Fai una domanda ai nostri avvocati: è molto più veloce che trovare una soluzione.

    Come aprire antikafe? Piano aziendale

    Antikafe è un formato speciale di istituzioni utilizzate per riunioni, lavoro e ricreazione culturale. In esso, il visitatore paga per il passatempo e tutto il resto è gratuito. Il menu del bar comprende caffè e tè, cioccolata, ciambelle e dolci in omaggio. Inoltre, i visitatori possono portare liberamente del cibo con loro o ordinarlo tramite il servizio di consegna in un altro stabilimento.

    Antikafe come azienda: obiettivi e benefici

    La principale fonte di reddito dell'istituzione è il pagamento durante il soggiorno. Il prezzo standard per un minuto è di 1,5-2 rubli.

    Lo scopo del progetto antikafe: trarre profitto fornendo una piattaforma per passatempi diversi, assistere le start-up, i servizi educativi e di intrattenimento, il lavoro sociale.

    I vantaggi delle istituzioni:

    • atmosfera antikafe, originalità e relativamente poca competizione;
    • mancanza di cucina propria;
    • profitto dalle visite, non dal numero di ordini;
    • bassi costi di manutenzione;
    • cooperazione reciprocamente vantaggiosa con servizi di consegna, business coach, gruppi musicali, ecc.

    Destinatari

    A seconda dello scopo di visitare l'istituzione, il pubblico di destinazione sarà inteso come:

    • i visitatori che sono venuti al bar per tenere una riunione, lavorare in un'atmosfera libera, utilizzare l'accesso gratuito a Internet, ricaricare i gadget, ecc.;
    • i giovani che sono venuti alla master class, un concerto, giocare, rilassarsi e divertirsi.

    L'età media di un visitatore è di 25 anni.

    Analisi di mercato

    La distribuzione su larga scala di antikafe è iniziata nel 2012. A partire dalla fine dello scorso anno, diverse centinaia di tali stabilimenti sono stati aperti in più di otto paesi del mondo. Il maggior numero di antikafe aperti in Russia e nei paesi della CSI.

    La quantità principale di antikafe si apre su un franchising. Le più grandi reti nella Federazione Russa:

    • Nekafe - 22 istituzioni nella Federazione Russa e Kazakistan;
    • Jeffrey's Coffee / New York Coffee - 20 stabilimenti nella Federazione Russa e in Ucraina;
    • Dial - 11 sedi in Ucraina, Russia, Slovenia e Regno Unito;
    • TimeClud - 4 istituzioni nella Federazione Russa.

    La maggior parte degli stabilimenti indipendenti si aprono nelle grandi città e le franchising sono più comuni.

    Tra i principali concorrenti:

    • altri antikafe;
    • motivi di collaborazione.

    Come aprire antikafe? Da dove cominciare?

    Sfumature legali

    Aspetti legali dell'apertura di antikafe sono legati all'ottenimento dei necessari permessi e licenze:

    • registrazione di una persona fisica o giuridica;
    • registrazione di segni di caffè;
    • Programma di controllo della produzione (PPC);
    • permesso di SES;
    • requisiti del servizio antincendio statale.

    Come organizzare la consegna di piatti giapponesi? Leggi nel nostro articolo.

    Per aprire l'anti-cafe, è necessario registrare un solo operatore o una società a responsabilità limitata.

    • 92,51 (attività di istituzioni di tipo club);
    • 92,72 (altre attività per il tempo libero).

    Le attività imprenditoriali devono essere registrate nell'IFTS.

    PPK - un documento della legislazione sanitario-epidemiologico della Federazione Russa, che elenca in dettaglio le misure sanitarie e lotta contro l'epidemia (preventive) [per contenere i dati] sulla posizione attuale dell'oggetto e il rispetto delle norme igienico-sanitarie.

    È inoltre necessario visitare l'ispettorato antincendio statale, dove i locali saranno controllati per la conformità con i seguenti atti normativi:

    • SNiP 21-01.-97 (Sicurezza antincendio di edifici e strutture);
    • SP1.13130.2009 (Vie di evacuazione e uscite);
    • SP2.13130.2009 (Fornire resistenza al fuoco di oggetti);
    • SP3.13130.2009 (Sistema di avviso e controllo);
    • SP4.13130.2009 (evacuazione di persone in caso di incendio, limitando la propagazione di fuoco agli oggetti di protezione);
    • SP5.13130.2009 (Impianti automatici di allarme antincendio e antincendio);
    • SP6.13130.2009 (Equipaggiamento elettrico, requisiti PB).

    Scelta della stanza

    La posizione dell'antigame deve essere selezionata in base ai seguenti parametri:

    • linea di case: primo o secondo;
    • prossimità al trasporto pubblico o metro;
    • disponibilità di parcheggi;
    • la presenza di una potente rete elettrica dedicata, fognature, approvvigionamento idrico;
    • condizione della stanza;
    • flusso client.

    La posizione di maggior successo dell'antigame è la zona centrale della città e il quartiere con centri commerciali e campus. Naturalmente, l'affitto in tali luoghi sarà molto più costoso che in periferia o nelle zone residenziali.

    Tempo di lavoro

    La modalità di funzionamento dell'antigame dovrebbe essere presa tenendo conto del movimento dei visitatori. Nella fase di apertura, il programma di lavoro sarà ottimale dalle 10:00 alle 22:00. Un'ulteriore analisi dell'occupazione della stanza mostrerà dove è necessario ridurre il tempo e dove - per aumentare. Se l'istituzione non è richiesta di notte, non ha senso lavorare tutto il giorno.

    Il sistema per registrare il tempo di permanenza può essere organizzato in 2 modi:

    1. contabilità manuale: l'amministratore registra l'ora di arrivo del visitatore e gli dà un numero. Questo sistema viene utilizzato con uno schema di pagamento orario;
    2. contabilità elettronica: al cliente viene rilasciata una carta elettronica su cui è registrato il tempo di permanenza.

    Mobili e attrezzature

    I mobili, le attrezzature e le attrezzature necessarie, tenendo conto dell'area dei locali di 95 metri quadrati:

    • cinque tavoli;
    • quattro divani;
    • due sedie;
    • otto pouf;
    • un bancone da bar;
    • dieci dipinti;
    • lampade.

    Antikafe decorazione della cucina:

    • una cucina;
    • due tavoli da cucina;
    • due sgabelli.
    • una console di gioco;
    • un computer fisso;
    • libri, giornali, riviste;
    • un karaoke;
    • due computer portatili;
    • un proiettore;
    • giochi da tavolo;
    • MFP.
    • una macchina da caffè;
    • un frigorifero;
    • asciugamani usa e getta;
    • un tostapane;
    • utensili.

    Reclutamento del personale

    Elenco dello staff:

    • direttore - 1 persona;
    • amministratore, cameriere e animatore in una persona - 2 persone;
    • specialista delle pulizie - 1 persona (part-time);
    • specialista di promozione - 1 persona;
    • Ragioniere (esternalizzazione possibile) - 1 persona.

    Il numero totale di personale - 6 persone.

    Requisiti per i candidati:

    • posizione di vita attiva;
    • alta capacità di comunicazione;
    • onestà;
    • disciplina.

    servizi

    Elenco indicativo di servizi:

    1. Rimani nello spazio libero antikafe.
    2. Fornire wifi gratuito.
    3. Noleggio di attrezzature educative e di intrattenimento.
    4. Coworking.
    5. Programmi di intrattenimento
    6. Tratta gratis
    7. Prenotazioni tavoli, giochi.
    8. In possesso di vari eventi:
    • tornei di giochi da tavolo;
    • concerti;
    • formazione psicologica;
    • laboratori per la produzione di artigianato, floristica ceramica, sapone da cucina, ecc.

    Promozione antikafe

    La migliore campagna pubblicitaria anti-cafe è il passaparola. I visitatori soddisfatti sono più propensi a condividere informazioni sull'istituzione con i loro amici o, per esempio, pubblicare foto sui social network.

    Modi per attirare nuovi clienti:

    • pubblicità nei media locali, pubblicità sui trasporti;
    • distribuzione di volantini promozionali;
    • pubblicità nei social network;
    • cooperazione reciproca con servizi di consegna di cibo, taxi, animatori, artisti locali;
    • partecipazione a vari forum di start-up, ecc.

    Piano finanziario

    I calcoli mostrano il costo approssimativo per la città russa media.

    Costo una tantum

    I costi non ricorrenti consisteranno nell'acquisizione di mobili, elettrodomestici, utensili, ecc.

    1. 5 tavoli. Il costo totale è di 17,5 milioni di rubli.
    2. 4 divani. Il costo totale è di 80 mila rubli.
    3. 2 sedie. Il costo totale è di 24 mila rubli.
    4. 8 pouf. Il costo totale è di 19,2 migliaia di rubli.
    5. 1 bancone bar. Costo - 40 mila rubli.
    6. 10 partite. Il costo totale è di 15 mila rubli.
    7. 1 set da cucina. Costo - 12 mila rubli.
    8. 4 sgabelli. Il costo totale è di 4,8 migliaia di rubli.
    9. 1 lavaggio Costo - 2,5 migliaia di rubli.
    10. 1 forno a microonde Costo - 5 mila rubli.
    11. 1 macchina da caffè Costo - 18,5 migliaia di rubli.
    12. 1 frigorifero Costo - 17 mila rubli.
    13. 1 tostapane Costo - 1,5 migliaia di rubli.
    14. Tazze da tè e caffè. Il costo totale è di 5 mila rubli.
    15. Libri. Il costo totale è di 15 mila rubli.
    16. 2 pannelli televisivi. Il costo totale è di 50 mila rubli.
    17. Karaoke. Costo - 22 mila rubli.
    18. Giochi da tavolo. Il costo totale è di 21 mila rubli.
    19. Console di gioco. Costo - 20 mila rubli.
    20. Il proiettore Costo - 12 mila rubli.
    21. 2 computer portatili e 1 computer desktop. Il costo totale è di 51 mila rubli.
    22. 10 immagini. Il costo totale è di 20 mila rubli.
    23. MFP. Costo - 6 mila rubli.
    24. Riparazione e Dizan. Costo - 250 mila rubli.

    L'importo totale di costi una tantum - 732 mila rubli.

    Costi ricorrenti

    1. Il noleggio di una stanza di 95 metri quadrati con accesso a Internet e bollette mensili è di 80 mila rubli.
    2. Il salario del personale e le relative detrazioni - 70 mila rubli.
    3. Costi di ammortamento - 5 mila rubli.
    4. Tasse - 10 mila rubli.
    5. Materiali di consumo - 20 mila rubli.
    6. Riviste, giornali - 3 mila rubli.

    L'ammontare totale dei costi ricorrenti è di 188 mila rubli.

    Ogni anno, il franchising sta prendendo sempre più piede e sta diventando un elemento popolare del business. Ti offriamo una recensione di franchising di famosi caffè.

    Visite previste

    Il flusso giornaliero atteso di clienti ogni 100 mila abitanti della città è di 35 persone.

    La durata media del soggiorno di un cliente in antikafe è di 2 ore.

    Il numero medio di mostre, eventi di gruppo, master class, presentazioni e altri eventi pubblici è 12.

    Periodo di recupero e redditività

    Il periodo di rimborso è calcolato come il rapporto tra costi una tantum e profitti mensili.

    L'utile mensile è la differenza tra entrate e spese mensili.

    Il reddito mensile è il prodotto del reddito giornaliero per il numero di giorni lavorativi in ​​un mese.

    Tenendo conto dello sconto per ogni 2 ore di soggiorno, il visitatore pagherà 210 rubli, quindi

    ED = 35 persone * 210 rubli = 7,35 migliaia di rubli.

    Reddito mensile = 7,35 mila. * 30 giorni = 220,5 mila rubli.

    Sulla base del punto di pareggio, il profitto minimo dovrebbe essere 188 mila rubli.

    Profitto mensile = 220,5 mila - 188 mila = 32,5 mila rubli.

    Il periodo di ammortamento è di 1,5 anni.

    La redditività del progetto è nell'intervallo del 15-20%.

    Possibili rischi

    Prima di aprire l'anti-cafe, l'imprenditore deve considerare i possibili rischi che possono portare alla perdita di reputazione e perdite finanziarie.

    Possibili rischi durante l'apertura di antikafe:

    • mancanza di "cuscinetto finanziario". Gli imprenditori che hanno un budget iniziale modesto spesso non lasciano una certa parte del denaro per pagare le passività correnti e coprire perdite impreviste;
    • bassa frequentazione;
    • visitatori non comunicativi;
    • problemi di sicurezza;
    • riempiendo le persone antifascie con interessi opposti o reciproca ostilità.

    Piano aziendale antikafe

    1. Un breve memorandum di investimento

    È stato nel nostro paese che un'idea imprenditoriale del genere è nata come anti-cafe. Il luogo accogliente "House on the Tree", aperto dallo scrittore Ivan Mitin nel 2010, è considerato il progenitore di tali istituzioni. I visitatori di questo caffè potrebbero passare l'intera giornata a leggere libri, disegnare o semplicemente a bere il tè. E come pagamento, ognuno degli ospiti ha lasciato "tanto quanto non è un peccato".

    Antikafe è un formato di istituzioni in cui i visitatori vengono esclusivamente per incontri, attività ricreative, attività culturali e ricreative. Nel menu di un caffè del genere non incontrerete bevande alcoliche e piatti gourmet.

    La principale fonte di reddito dell'istituzione è il pagamento durante il soggiorno. Il prezzo medio al minuto è 1,5-2 rubli.

    Lo scopo del progetto antikafe: trarre profitto fornendo una piattaforma per passatempi diversi, assistere le start-up, i servizi educativi e di intrattenimento, il lavoro sociale.

    I vantaggi delle istituzioni:

    • atmosfera antikafe, originalità e relativamente poca competizione;
    • mancanza di cucina propria;
    • profitto dalle visite, non dal numero di ordini;
    • bassi costi di manutenzione;
    • cooperazione reciprocamente vantaggiosa con servizi di consegna, business coach, gruppi musicali, ecc.

    L'ammontare dell'investimento iniziale è 951.000 rubli.

    Il punto di pareggio è raggiunto nel secondo mese di lavoro.

    Il periodo di rimborso è di 11 mesi.

    2. Descrizione dell'attività, prodotto o servizio

    Antikafe è un formato speciale di istituzioni utilizzate per riunioni, lavoro e ricreazione culturale. In esso, il visitatore paga per il passatempo e tutto il resto è gratuito. Il menu del bar comprende caffè e tè, cioccolata, ciambelle e dolci in omaggio. Inoltre, i visitatori possono portare liberamente del cibo con loro o ordinarlo tramite il servizio di consegna in un altro stabilimento.

    Antikafe non è solo un luogo di riposo, ma anche un luogo di incontro per idee non standard e persone interessanti. Manager esperti e giovani imprenditori apprezzeranno le numerose sale per il tempo libero, il lavoro e la creatività. Qui tutti salutano tutti calorosamente, offrendo un'atmosfera unica di comfort e un punto di accesso a tutte le possibilità dell'anti-caffè.

    Per il massimo del comfort e della praticità, antikafe è suddiviso in diverse aree principali:

    • Zona di gioco:
      -console di gioco Xbox + Kinect;
      - più di 50 giochi da tavolo;
      - mini-biblioteca;
      - dandy;
      - simulatori sportivi (spalliera / barra orizzontale);

  • Area di lavoro e studio:
    - Wi-Fi;
    - computer desktop con sistema operativo Windows 7;
    - la stampante è disponibile gratuitamente;
    - sala riunioni per un massimo di 35 persone;
    • Area per eventi educativi e festivi:
      - 1 sala con uno schermo e un proiettore + un computer con una connessione a Internet per guardare i film in modalità online;
      - altoparlanti e microfoni per programmi di spettacolo;

    Bevande e cibo:

    - tè in assortimento (nero / verde, confezionato / foglia);
    - caffè in grani preparato in una macchina da caffè (nero / cappuccino);
    - Una vasta selezione di biscotti per tutti i gusti;
    - hai sempre l'opportunità di portare con te cibo e bevande analcoliche o di ordinare la consegna;
    - ampia selezione di sapori per cocktail a vapore la sera;

    Funzioni Antikafe:

    - libri, computer e apparecchiature per ufficio, giochi e console di dominio pubblico;
    - creare foto e video speciali;
    - incontrare persone al tavolo successivo, amicizia con gli amministratori;
    - tenendo i propri eventi;
    - feste di compleanno;
    - servizi di animatori e fotografi;
    - prenotazione tavoli e stanze;

    Antikafe non benvenuto:

    - fumare nei locali;
    - L'uso di bevande alcoliche e di essere in uno stato di intossicazione;
    - giochi per soldi;
    - l'uso di linguaggio osceno;

    Tali caffè, di regola, sono particolarmente apprezzati dai freelance che hanno bisogno di un posto dove lavorare in pace; i giovani che preferiscono guardare film, giocare a giochi da tavolo e solo chattare; uomini d'affari che hanno bisogno di un luogo per condurre vari corsi di formazione e trattative.

    Per aumentare i profitti in antikafe si possono collocare prodotti che potrebbero interessare i visitatori di questa istituzione. Questi includono:

    - Bevande e cibo (caffè, brownies, ciambelle, panini);

    - Prodotti correlati (thermocup, cartoline, gioielli, abbigliamento, ecc.);

    3. Descrizione del mercato

    Nel 2012 è iniziata la scoperta su larga scala di anti-café e la loro distribuzione in tutto il mondo. A partire da novembre 2014, il numero di antikafe mai aperto è stimato in diverse centinaia, sono presenti in più di otto paesi del mondo. Sebbene la maggior parte degli anti-caffè si trovino nella Federazione Russa, il formato è diffuso nei paesi della CSI ed entra nel mercato europeo (Repubblica Ceca, Slovacchia, Francia, Germania, Inghilterra) e negli Stati Uniti.


    A causa delle specificità del business - un grande ruolo di manager rispetto ai caffè e ai caffè convenzionali - le più grandi reti di anti-caffè sono state costruite sulla base del franchise.

    Le più grandi reti nella Federazione Russa:

    • Nekafe - 22 istituzioni nella Federazione Russa e Kazakistan;
    • Jeffrey's Coffee / New York Coffee - 20 stabilimenti nella Federazione Russa e in Ucraina;
    • Dial - 11 sedi in Ucraina, Russia, Slovenia e Regno Unito;
    • TimeClud - 4 istituzioni nella Federazione Russa.

    Destinatari

    Scolari, studenti, liberi professionisti - musicisti, designer, fotografi, artisti, attori e persone di altre professioni creative costituiscono la maggior parte dei visitatori dell'anti-caffè.

    A seconda dello scopo di visitare l'istituzione, il pubblico di destinazione sarà inteso come:

    • i visitatori che sono venuti al caffè per tenere una riunione, lavorare in un'atmosfera rilassata, approfittare dell'accesso gratuito a Internet, ricaricare i gadget, ecc.;
    • i giovani che sono venuti alla master class, un concerto, giocare, rilassarsi e divertirsi.

    L'età media di un visitatore è di 23 anni.

    4. Vendite e marketing

    Qualche settimana prima dell'inizio dell'antikafe dovrebbe iniziare a dedicarsi alla pubblicità.

    Modi per attirare nuovi clienti:

    • pubblicità nei media locali, pubblicità sui trasporti;
    • distribuzione di volantini promozionali;
    • pubblicità nei social network;
    • cooperazione reciproca con servizi di consegna di cibo, taxi, animatori, artisti locali;
    • partecipazione a vari forum di start-up, ecc.

    La migliore campagna pubblicitaria anti-cafe è il passaparola. I visitatori soddisfatti sono più propensi a condividere informazioni sull'istituzione con i loro amici o, per esempio, pubblicare foto sui social network. Il più importante per i clienti è l'interno, l'atmosfera accogliente e calda, il personale cordiale. È importante creare un'atmosfera il più vicino possibile a casa, in cui si desidera tornare ancora e ancora.

    Puoi anche dare ai visitatori l'opportunità di acquistare abbonamenti. La creazione di una base clienti ti consentirà di mantenere costantemente un dialogo con loro e di fornire informazioni sugli eventi e le promozioni in arrivo nell'anti-caffè.

    5. Piano di produzione

    L'obiettivo principale è la scoperta di antikafe.

    Fase 1:

    Panoramica del mercato immobiliare per la selezione dei locali ottimali.

    La posizione dell'antigame deve essere selezionata in base ai seguenti parametri:

    • linea di case: primo o secondo;
    • prossimità al trasporto pubblico o metro;
    • la presenza di una potente rete elettrica dedicata, fognature, approvvigionamento idrico;
    • condizione della stanza;
    • flusso client.

    La posizione di maggior successo dell'antigame è la zona centrale della città e il quartiere con centri commerciali e campus. Naturalmente, l'affitto in tali posti sarà significativamente più alto rispetto alla periferia o nelle zone residenziali.

    Caratteristiche della stanza:

    - L'area della stanza è 100-250 m2 (meno è considerato individualmente);
    - Ingresso separato dalla strada o dalla fine;
    - È preferibile avere un parcheggio;

    Fase 2:

    Registrazione della persona giuridica.

    Gli aspetti principali dell'apertura di antikafe sono legati all'ottenimento dei necessari permessi e licenze:

    • registrazione di una persona fisica o giuridica;
    • registrazione di segni di caffè;
    • programma di controllo della produzione (PPC);
    • permesso di SES;
    • requisiti del servizio antincendio statale.

    Fase 3:

    • Assunzione del personale;
    • Campagna pubblicitaria;
    • Riparazione dei locali;
    • Acquisto di mobili necessari;
    • Installazione di attrezzature;
    • Grande apertura;
    • Campagna pubblicitaria di rete secondo il piano delle azioni annuali;
    • Lavoro attuale antikafe;

    Tempo di lavoro

    La modalità di funzionamento dell'antigame dovrebbe essere presa tenendo conto del movimento dei visitatori. Nella fase di apertura, il programma di lavoro sarà ottimale dalle 10:00 alle 22:00. Un'ulteriore analisi dell'occupazione della stanza mostrerà dove è necessario ridurre il tempo e dove - per aumentare. Se l'istituzione non è richiesta di notte, non ha senso lavorare tutto il giorno.

    Il sistema per registrare il tempo di permanenza può essere organizzato in 2 modi:

    1. contabilità manuale: l'amministratore registra l'ora di arrivo del visitatore e gli dà un numero. Questo sistema viene utilizzato con uno schema di pagamento orario;
    2. contabilità elettronica: al cliente viene rilasciata una carta elettronica su cui è registrato il tempo di permanenza.

    6. Struttura organizzativa

    Elenco dello staff:

    • direttore - 1 persona;
    • amministratore / cameriere in una persona - 2 persone;
    • specialista delle pulizie - 1 persona (part-time);

    Il numero totale di personale - 4 persone.

    Requisiti per i candidati:

    • posizione di vita attiva;
    • alta capacità di comunicazione;
    • avviamento;
    • onestà;
    • disciplina;
    • responsabilità.

    massa salariale

    Il personale

    Salario per 1 dipendente (RUB)

    Top