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Acquacoltura (dal latino Aqua - acqua e cultura - coltivazione, allevamento, coltivazione) - coltivazione e coltivazione di organismi acquatici (pesci, crostacei, molluschi, alghe) in bacini artificiali naturali e artificiali, nonché su piantagioni offshore appositamente create.

L'acquacoltura, in particolare la coltivazione di pesci d'acqua dolce, ha circa 4 mila anni. In Cina, circa 3.750 anni fa, c'erano già stagni per l'allevamento di pesci. Nel 1020 a.C. e. alcune specie di pesci sono state coltivate su larga scala per uso commerciale. Fan cinese Li nel 599 aC. e. ha pubblicato il suo primo libro noto sulla riproduzione del pesce.

Nel 2014, per la prima volta la popolazione mondiale ha consumato più pesci artificialmente coltivati ​​e non è stata raccolta dalla pesca tradizionale [1]. Quest'anno, il volume di pesce coltivato ammonta a 73,8 milioni di tonnellate, e se aggiungiamo le alghe cresciute, il volume totale della produzione dell'acquacoltura nel 2014 è stato di 101,1 milioni di tonnellate (il 52% del volume totale di frutti di mare raccolti) [2].

L'allevamento ittico è una forma di acquacoltura. Prevede l'allevamento di pesci negli allevamenti ittici in vasche o recinti. Le attrezzature che consentono ai giovani pesci di essere rilasciati allo stato selvatico per la pesca ricreativa o per ricostituire il numero di specie naturali sono solitamente definiti vivai ittici. L'allevamento ittico aumenta il numero di specie come salmone, pesce gatto, tilapia, merluzzo, carpe, trote e altri.

Un posto importante è occupato dalla coltivazione di gamberi, nel 1997 la raccolta mondiale ammontava a 700mila tonnellate [3].

L'acquacoltura permanente è una suddivisione della permacultura. La permacultura (dall'inglese Permacultura - agricoltura permanente) è un sistema di progettazione per la creazione di ambienti umani vitali. L'inventore della permacultura è il professore di biogeografia della Tasmania, Bill Mollison, che ha ricevuto la medaglia Vavilov per il suo significativo contributo alla scienza agricola. Nel 1974, lui e David Holmgren inventarono un concetto chiamato "agricoltura permanente" o "permacultura". Come lo stesso scienziato definisce questo concetto, la permacultura è "un sistema di progettazione, il cui scopo è quello di organizzare lo spazio occupato da persone basate su modelli ecocompatibili". Allo stesso tempo, il suo sviluppo riguarda non solo la coltivazione del cibo, ma anche edifici e infrastrutture, così come tutte le componenti del mondo circostante. Il termine "acquacoltura permanente" è stato usato nella pratica mondiale per riferirsi a specie acquicole coltivate in un ambiente ecologicamente pulito. Dal momento che nel mondo moderno è difficile trovare un ambiente ecologico acquatico assolutamente pulito, gli scienziati hanno proposto di crearlo per l'acquacoltura seguendo determinati metodi e principi, i cui fondamenti si trovano nella permacultura.

In pratica, l'acquacoltura permanente è organizzata in piccoli tassi di acqua dolce o salati (fino a 100 m²) con un bordo costiero a forma di arco rotto. La frangia del bordo costiero è spiegata dal fatto che con tale organizzazione, il tasso di acquacoltura facilita l'accesso al cibo "via terra". Nell'acquacoltura permanente, viene prestata molta attenzione alla selezione della diversità biologica ad un ritmo tale da garantire il funzionamento della catena alimentare naturale degli organismi acquatici con un intervento umano minimo. Pertanto, l'acquacoltura permanente incorpora le qualità e gli approcci positivi della produzione di acquacoltura estensiva e intensiva, pur mantenendo un approccio equilibrato dal punto di vista ambientale.

contenuto

In Russia, l'acquacoltura è un settore dell'economia altamente redditizio in via di sviluppo dinamico, i cui prodotti sono molto richiesti dai mercati nazionali ed esteri. La Russia ha perso il momento di crescita esplosiva (anni '90) dell'acquacoltura in paesi avanzati (in questo senso) come Norvegia, Tailandia, Vietnam, Cina, ecc. Attualmente, la Russia è in grado di mettersi al passo con i leader.

Uno dei motivi del ritardo è stato l'instabilità legale di quest'area, in particolare la questione della sicurezza delle fattorie di piscicoltura nelle aziende agricole, i diritti di proprietà sugli organismi agricoli fino al loro ritiro dal bacino idrico e altre questioni. A tale riguardo, nel 2013 la Russia ha adottato una legge federale "Sull'acquacoltura (piscicoltura) e sulla modifica di alcuni atti legislativi della Federazione russa", che ha permesso di accelerare lo sviluppo del settore.

Nel 2016, il volume della produzione di acquacoltura di materie prime in Russia è stato pari a 172 mila tonnellate, di stock ittici - 25,5 milioni di individui. Nell'acquacoltura delle materie prime, il 65% del volume rappresentava la carpa, il 24% il salmone, l'11% le altre specie [4].

Acquacoltura di cosa si tratta

L'acquacoltura marina (maricoltura) è una vasta gamma di varie forme di influenza attiva umana sui processi di produzione nei bacini salmastri e nei bacini marini allo scopo di aumentarne la produttività biologica.

Ma l'acquacoltura marina non si limita alla sola produzione di cibo.

L'acquacoltura marina fornisce intensivamente la piscicoltura marina per il salmone e lo storione.

Acquacoltura (dal latino Aqua - acqua e cultura - coltivazione, allevamento, coltivazione) - coltivazione e coltivazione di organismi acquatici (pesci, crostacei, molluschi, alghe) in bacini artificiali naturali e artificiali, nonché su piantagioni offshore appositamente create.

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Acquacoltura: concetti e direzioni

L'acquacoltura è comunemente intesa come l'allevamento e la coltivazione di organismi benefici di origine animale o vegetale nell'ambiente acquatico. In questo senso, ha una storia antica. La coltivazione di alghe benefiche, molluschi, pesci e altri organismi nei mari, negli estuari e negli estuari è solitamente chiamata maricoltura.

Cos'è l'acquacoltura

Nel senso stretto del termine, l'acquacoltura è intesa come coltivazione artificiale e coltivazione di pesci e invertebrati in ecosistemi naturali controllati dall'uomo, in ecosistemi creati artificialmente in impianti industriali - acquatrons. La coltivazione del pesce in bacini naturali, stagni, gabbie, piscine viene costantemente migliorata e condotta secondo determinate tecnologie, in particolare per la piscicoltura industriale, dove vengono utilizzate biotecnologie altamente meccanizzate e automatizzate. Nell'aspetto storico, è chiaramente osservata la tendenza alla transizione da una pesca tecnicamente in costante miglioramento all'organizzazione della gestione degli ecosistemi acquatici al fine di ottimizzare il processo di bioproduzione in una direzione favorevole per l'uomo.

Indicazioni per l'acquacoltura

Attualmente, ci sono tre aree dell'acquacoltura, che riflettono lo sviluppo storico di quest'area dell'attività umana.

1. L'uso e la formazione direzionale dei prodotti degli ecosistemi naturali a causa della fornitura di cibo naturale. In quest'area è possibile selezionare una serie di forme di allevamento in acque naturali:

a) aumentare la base di mangimi per pesci concimando i corpi idrici e acclimatandosi agli invertebrati;

b) un aumento del numero di singole specie ittiche preziose a causa dell'aumento dell'efficienza della deposizione naturale (protezione e bonifica dei terreni di riproduzione naturale, costruzione di terreni di riproduzione artificiale) e dovuta alle liberazioni di avannotti ottenuti dalla riproduzione artificiale;

c) mantenimento di piscicoltura monovidica o polividica mediante rilascio a livello scientifico di giovani e pregiate specie di pesci, tenendo conto di nicchie alimentari libere;

d) una ricostruzione fondamentale della popolazione ittica del bacino nella giusta direzione attraverso il recupero di specie a basso valore e l'introduzione di preziose specie ittiche.

2. Creazione di prodotti attraverso mangimi artificiali. Questa direzione implica l'organizzazione della completa gestione del ciclo vitale degli idrobionti: dall'allevamento delle popolazioni uterine, dall'ottenimento di avannotti nelle condizioni di riproduzione artificiale all'allevamento commerciale del pesce in condizioni completamente controllate con l'uso di regimi di alimentazione forzata. All'interno di questo quadro, sono anche evidenziati una serie di moduli:

a) allevamento di pesci da laghetto, in cui l'uso di mangimi artificiali può essere combinato con l'uso limitato di sostanze naturali (anche con l'uso di fertilizzanti). Gli stagni sono un ecosistema artificiale che può essere efficacemente gestito sulla base di una conoscenza approfondita dell'equilibrio della materia organica, dei bisogni nutrizionali dei pesci e delle densità di impianto ottimali per le diverse fasce d'età. I principi della mono- e della policoltura possono essere utilizzati in questi ecosistemi. I parametri del regime idrochimico degli stagni possono essere regolati;

b) allevamento in gabbia, in cui, durante l'uso principale di mangimi artificiali, i mangimi naturali possono anche essere utilizzati in misura limitata. Nelle gabbie è possibile controllare in modo più completo le densità di impianto di pesce e i processi di consumo di mangime. Nelle gabbie puoi anche usare una sola specie o una serie di specie;

c) l'acquacoltura in bacino e l'uso di impianti industriali chiusi su cicli di approvvigionamento idrico chiusi con pieno controllo e regolazione dei parametri ambientali (temperatura, condizioni del gas, metaboliti, ecc.)

3. La terza direzione è l'uso di ecosistemi acquatici naturali o artificiali o di singole biotecnologie di acquacoltura per il trattamento delle acque reflue e la conservazione della purezza dei corpi idrici. Sfortunatamente, questa direzione non convenzionale (non mirata alla creazione di prodotti) sta diventando sempre più dolorosa a causa del rapido deterioramento della qualità delle acque naturali, a causa dell'incapacità di limitarsi ai soli metodi di purificazione chimica. Questa è la creazione di un sistema di bacini artificiali di trattamento biologico, questo è l'uso continuo di pesci erbivori per la pulizia di canali e altre strutture idrauliche da incrostazioni, questo è il possibile uso di biofiltri sotto forma di collettori di molluschi su aree particolarmente inquinate della costa del Mar Nero, ecc.

Il miglioramento della biotecnologia dell'acquacoltura, il suo sviluppo da forme estensive a forme intensive dovrebbe basarsi sulla ricerca in molte aree: dal livello molecolare - all'organismo - alla popolazione e, infine, all'ecosistema. È necessario conoscere le relazioni trofiche e le capacità produttive dei serbatoi, in particolare la fisiologia, l'ecologia e il comportamento degli animali allevati, i loro requisiti per mangimi e regimi di alimentazione, altri parametri ambientali, è necessario condurre un controllo microbiologico e parassitologico continuo, un ampio sviluppo di lavori di allevamento, la creazione di nuove installazioni tecniche avanzate per pesce in crescita.

Acquacoltura: il pesce artificiale è buono da mangiare?

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Dietro la bella parola l'acquacoltura nasconde il pesce artificiale che si eleva nelle gabbie. Allevamento di pollame per pesce Ma poiché c'è una differenza di gusto tra il pollo del villaggio e quello degli allevamenti di pollame, anche il gusto e l'utilità del pesce selvatico e del pesce allevato in cattività sono diversi.

L'acquacoltura ora fornisce circa la metà della produzione di pesci e invertebrati acquatici. Da un lato, più pesci allevati ci sono, minore è la necessità di pescare... Ma d'altra parte, l'acquacoltura ha una serie di effetti negativi significativi, secondo una recente guida ambientale per acquirenti e venditori di prodotti ittici pubblicata dal World Wildlife Fund Russia.

Dannoso per la salute

Per la salute umana può essere pericoloso pesce e frutti di mare, coltivati ​​artificialmente in gabbia, soprattutto nel Delta del Mekong, avvertono i biologi.
"I gamberoni, che sono diventati così popolari in Russia, sono in realtà artificialmente coltivati ​​in Vietnam e in Cina con stimolanti artificiali e antibiotici", ha affermato il ricercatore senior presso l'Institute of Oceanology. PP Shirshov RAS Vasily Spiridonov.

"I pesci artificialmente coltivati ​​utilizzano mangimi che sono spesso integrati con acceleratori di crescita dei pesci, medicinali, inclusi antibiotici, e tinture che rendono questo pesce così appetitoso", ha detto Konstantin Zgurovsky, capo del WWF Russia Marine Program. tale pesce, specialmente se succede regolarmente. "

"Le sostanze nocive tendono ad accumularsi e il consumo frequente di questo pesce per il cibo può anche portare a varie malattie, in particolare, al deterioramento della vista", ha aggiunto.

Pericoloso per la natura

Un'enorme quantità di pesci piccoli naturali va al mangime per il salmone in gabbie marine: per crescere un chilogrammo di salmone occorrono almeno 1,5-2 chilogrammi di altri pesci. Le fattorie stesse sono una fonte di rifiuti scaricati nel mare, malattie e parassiti che infettano le popolazioni selvatiche.

Inoltre, un'eccessiva passione per l'acquacoltura crea la sensazione di poter fare a meno del pesce selvatico e non gliene importa particolarmente. Ad esempio, nel concetto russo di sviluppo della pesca fino al 2020, l'obiettivo è stato fissato per aumentare entro il 2013 la cattura di tutti i salmoni del 15,5%. Ma si è deciso di farlo costruendo nuovi vivai, che costerebbero allo stato quattro miliardi di rubli.

Sebbene lo stesso indicatore possa essere raggiunto combattendo il bracconaggio e aumentando l'efficienza della gestione della pesca del salmone. Quindi, solo nel fiume Bolshaya in Kamchatka, secondo le ultime stime, il bracconaggio del salmone di coho supera quello legale cinque volte, e il salmone chinook 20 volte.

Il percorso verso la perfezione

Tuttavia, le tecnologie di acquacoltura hanno un grande potenziale di miglioramento, anche in termini di riduzione dell'impatto ambientale. In alcuni casi, l'acquacoltura consente di ridurre la pressione del bracconaggio sulle popolazioni selvatiche, sviluppando la pesca sportiva. Inoltre, caviale prodotto nella pesca e storione d'allevamento sono l'unica alternativa legittima al caviale e al pesce raccolto dai bracconieri.

Ma sul bancone selvaggio, il pesce pescato legalmente dovrebbe occupare una posizione più privilegiata rispetto alla gabbia.

In America e nell'Europa occidentale, il salmone selvatico costa molto più che coltivato con la stessa qualità. E non è solo una questione di gusti, ma il fatto che le persone abbiano bisogno di entrare in contatto con la fauna selvatica, di sentirsi parte di essa, anche attraverso il cibo.

Cosa succederà? È improbabile che ci troviamo di fronte alla fame nell'acquacoltura in rapido sviluppo. Sì, il salmone in gabbia ci nutrirà, ma la nostra vita sarà piena di fiumi senza salmone e mari senza tonno?

Vogliamo mangiare solo pesce e gamberi in coltura? Finché l'oceano ci permette di mangiare pesce selvatico. Ma lo perderemo se lo trattiamo come lo è ora.

Igor Yermachenkov, corrispondente RIA Novosti

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Cos'è l'acquacoltura

L'acquacoltura è l'allevamento, la coltivazione di organismi acquatici come pesci, molluschi, crostacei, alghe, in condizioni naturali: fiumi, laghi, stagni, l'oceano o in bacini artificiali. Le persone coinvolte in questo sono chiamati "agricoltori". L'acquacoltura produce pesce per il cibo, per la pesca (come sport), pesci ornamentali, crostacei, molluschi, alghe, verdure di mare e caviale.

L'acquacoltura su scala commerciale include la produzione di frutti di mare in incubatori, stagni, acquari fino alle dimensioni necessarie per la vendita. Il ripristino o "espansione" è una forma di acquacoltura, in cui vengono prodotti pesci e molluschi per rilasciarli nel loro habitat naturale e ripristinare la popolazione di specie in via di estinzione, come ad esempio le ostriche. L'acquacoltura comprende anche l'allevamento di pesci ornamentali per acquari e le alghe come prodotti alimentari, farmaceutici e biotecnologici.

L'acquacoltura marina è impegnata nella coltivazione di specie che vivono nei mari e negli oceani. Con l'aiuto degli Stati Uniti impegnati nella prima produzione di ostriche, vongole, cozze, gamberetti, salmone, e, in misura minore, l'allevamento di merluzzo, aringa, barramundi (una specie di pesce persico), orate e spigole. L'acquacoltura marina può svilupparsi sia nell'oceano che nei corpi idrici creati artificialmente a terra negli impianti di allevamento di acquedotti chiusi (RAS). Il riciclaggio del sistema di acquacoltura riduce gli sprechi, ricicla e ricicla l'acqua.

L'acquacoltura d'acqua dolce è impegnata nella coltivazione di specie presenti in fiumi, laghi e corsi d'acqua. Ad esempio, negli Stati Uniti, l'acquacoltura d'acqua dolce si concentra principalmente sull'allevamento di pesci gatto, così come trote, tilapia e persici. Allevamento di pesci d'acqua dolce sono principalmente impegnati in stagni o bacini artificiali creati (RAS), dove è possibile utilizzare un sistema di ricircolo.

Il Servizio Oceanografico Nazionale degli Stati Uniti e il Bureau of Aquaculture dedicano maggiore attenzione allo sviluppo dell'acquacoltura marina. Il miglioramento delle tecnologie e delle pratiche di gestione continua e contribuisce all'ulteriore sviluppo dell'acquacoltura per il recupero delle popolazioni, nonché a fini commerciali.

La legge della Federazione russa sull'acquacoltura, entrata in vigore il 1 ° gennaio 2014, dovrebbe incidere significativamente sulla riproduzione delle risorse ittiche del paese. Ma per il momento richiede l'adozione di statuti. Un certo numero di ordini rilevanti del Ministero dell'Agricoltura sono ancora in fase di sviluppo.

acquacoltura

Acquacoltura (dal latino Aqua - acqua e cultura - coltivazione, allevamento, coltivazione) - coltivazione e coltivazione di organismi acquatici (pesci, crostacei, molluschi, alghe) nelle acque continentali e su piantagioni offshore appositamente create.

L'acquacoltura, in particolare la coltivazione di pesci d'acqua dolce, ha circa 4 mila anni. 3.750 anni fa gli stagni per pesci erano già stati creati in Cina. Nel 1020 a.C. e. alcune specie di pesci sono state coltivate su larga scala per uso commerciale. Fan cinese Li nel 599 aC. e. ha pubblicato il suo primo libro noto sulla riproduzione del pesce.

L'acquacoltura è la principale forma di acquacoltura. Prevede l'allevamento commerciale di pesci in incubatoi o recinti, di solito a scopo alimentare. Le attrezzature che consentono ai giovani pesci di essere rilasciati allo stato selvatico per la pesca ricreativa o per ricostituire il numero di specie naturali sono solitamente definiti vivai ittici. L'allevamento ittico aumenta il numero di specie come salmone, pesce gatto, tilapia, merluzzo, carpe, trote e altri.

L'acquacoltura permanente è una suddivisione della permacultura.

In pratica, l'acquacoltura permanente è organizzata in piccoli tassi di acqua dolce o salati (fino a 100 mq.) Con un bordo costiero a forma di arco spezzato. La frangia del bordo costiero è spiegata dal fatto che con tale organizzazione, il tasso di acquacoltura facilita l'accesso al cibo "via terra". Nell'acquacoltura permanente, viene prestata molta attenzione alla selezione della diversità biologica ad un ritmo tale da garantire il funzionamento della catena alimentare naturale degli organismi acquatici con un intervento umano minimo. Pertanto, l'acquacoltura permanente incorpora le qualità e gli approcci positivi della produzione di acquacoltura estensiva e intensiva, pur mantenendo un approccio equilibrato dal punto di vista ambientale.

Perché il pesce d'acquacoltura è pericoloso?

L'acquacoltura è diventata la risposta dell'umanità alla riduzione degli stock ittici. Questo è il nome per l'allevamento e la coltivazione di organismi acquatici, noti anche come hydrobionts, nei corpi idrici e sui depositi marini. In effetti, l'acquacoltura ha aiutato l'umanità a sostituire pesci, molluschi, crostacei e alghe per l'allevamento artificiale di questi organismi.

Ma l'acquacoltura non può essere definita una panacea nella lotta contro la fame nel mondo. Inoltre, l'acquacoltura può danneggiare gli ecosistemi acquatici attraverso l'inquinamento, la diffusione di parassiti e malattie, lo spostamento degli abitanti nativi e l'"inquinamento" genetico.

Come fa il pesce in crescita

L'acquacoltura commerciale oggi è il settore in più rapida crescita dell'industria alimentare nel mondo. Circa la metà di tutti i prodotti ittici che le persone mangiano sono fatti con pesce allevato. Non c'è dubbio: la quota di tali prodotti nel mercato internazionale crescerà solo.

La Russia è rimasta molto indietro rispetto ai paesi stranieri nello sviluppo dell'acquacoltura: la legge è stata discussa per almeno dieci anni prima che fosse approvata nel 2014. Successivamente, è iniziato lo sviluppo di un quadro normativo, che è ancora in corso.

Ma l'acquacoltura non esiste nel vuoto e le brillanti prospettive per la sicurezza alimentare sono alquanto oscurate dalle segnalazioni di eccessi nelle imprese acquicole e dalle critiche rivolte agli scienziati ambientali.

Ad esempio, nel 2015, nella regione di Murmansk, i residenti locali hanno iniziato a scoprire discariche di salmoni morti, che vengono coltivati ​​nella regione utilizzando la cultura della gabbia. Si è constatato che la morte del pesce ha scatenato un'epidemia di mixobatteriosi.

Per la coltivazione intensiva di organismi acquatici in agricoltura e acquacoltura vengono utilizzate varie sostanze chimiche: antibiotici, pesticidi e alghicidi per combattere i patogeni delle malattie dei pesci, dei parassiti e delle erbe infestanti. Nel 2013, al fine di sedare i focolai di pidocchi del salmone, gli agricoltori norvegesi hanno dovuto versare cinque tonnellate di pesticidi nei loro "fiordi puliti" - e questo è solo secondo dati documentati.

Qual è il pericolo

Esistono diversi tipi di imprese di acquacoltura. Alcuni di loro coltivano il pesce nel mare in gabbia, cioè in "gabbie", fino a quando il pesce raggiunge dimensioni commerciali. Con questo metodo, ci sono frequenti casi di fuga di individui "addomesticati". Riempiono gli habitat di popolazioni selvatiche di pesci della loro specie.

Il risultato è lo spiazzamento e talvolta la morte completa di interi gruppi di pesci selvatici che non sono in grado di sopportare le malattie che soffrono le loro controparti acquaculturali. Allo stesso tempo, i pesci che appaiono in cattività per diverse generazioni acquisiscono cambiamenti genetici che riducono la loro capacità di sopravvivere nell'ambiente naturale. Una volta attraversate, queste mutazioni vengono trasmesse alle nuove generazioni di pesci selvatici, influenzando negativamente il pool genico.

Un altro tipo di acquacoltura (il cosiddetto pascolo) è rappresentato da allevamenti ittici, dove gli avannotti di pesce anadromo, ad esempio salmone e storione, vengono allevati dal caviale. I giovani riproduttori vengono rilasciati nel fiume, da dove migrano verso il mare o l'oceano per l'alimentazione. Dopo alcuni anni, gli individui adulti, guidati dall'istinto, ritornano nei fiumi per l'allevamento, dove le loro uova vengono prese da loro. Quindi il ciclo si ripete.

Nella stragrande maggioranza dei casi, questo tipo di acquacoltura non è efficiente né biologicamente né economicamente ed è principalmente inteso a preservare le popolazioni selvatiche distrutte dalla stampa di bracconaggio. Queste piante richiedono quote per i produttori di prenotare caviale e sussidi statali permanenti per il loro lavoro. I giovani rilasciati, che abitano da tempo nel fiume, creano competizione per la discendenza di popolazioni selvatiche, il che riduce il loro numero e li sposta dai loro ecosistemi nativi.

Ci sono casi in cui queste imprese, sotto l'apparenza del sequestro del cosiddetto pascolo di pesci (cioè, cresciuti dagli avannotti precedentemente rilasciati da loro), hanno pescato popolazioni selvatiche. È molto difficile limitare e rintracciare tali reati, e portano principalmente alla sostituzione delle popolazioni naturali con l'acquacoltura e alla riduzione della biodiversità dei pesci. In definitiva, questo minaccia la sopravvivenza di intere specie.

Il terzo tipo di imprese acquicole può essere considerato una varietà del primo con l'installazione di un approvvigionamento idrico chiuso. Forniscono il riutilizzo dell'acqua. Tali piante sono isolate dall'ambiente naturale e possono essere considerate le più rispettose dell'ambiente: non vi è alcun rischio che i pesci fuggano in natura.

Dovrebbe anche essere inteso che la produzione di un chilogrammo di pesce d'acquacoltura consuma la quantità di mangime, che può comprendere da 800 ga 2 kg di pesce selvatico.

Cosa si può fare

La cosa principale che deve essere enfatizzata nello sviluppo dell'industria ittica è la conformità con i requisiti ambientali. Gli allevamenti di acquacoltura devono essere conformi agli standard internazionali di sicurezza ambientale ed essere certificati, ad esempio, dagli standard del consiglio di amministrazione dell'acquacoltura (ASC).

Allo stesso tempo, la politica statale dovrebbe mirare alla conservazione e all'uso sostenibile degli stock ittici naturali. È impossibile fermare lo sviluppo dell'acquacoltura, ma il suo impatto negativo sull'ambiente dovrebbe essere ridotto al minimo.

E, naturalmente, la strategia di sviluppo dell'acquacoltura in Russia dovrebbe essere rivista per tener conto di tutti i suoi aspetti negativi. È necessario prendere tutte le misure possibili per ridurre l'impatto negativo delle aziende di acquacoltura già esistenti.

Acquacoltura di cosa si tratta

L'acquacoltura marina (maricoltura) è una vasta gamma di varie forme di influenza attiva umana sui processi di produzione nei bacini salmastri e nei bacini marini allo scopo di aumentarne la produttività biologica.

Ma l'acquacoltura marina non si limita alla sola produzione di cibo.

L'acquacoltura marina fornisce intensivamente la piscicoltura marina per il salmone e lo storione.

Acquacoltura (dal latino Aqua - acqua e cultura - coltivazione, allevamento, coltivazione) - coltivazione e coltivazione di organismi acquatici (pesci, crostacei, molluschi, alghe) in bacini artificiali naturali e artificiali, nonché su piantagioni offshore appositamente create.

Rendere migliore la mappa della parola

Saluti! Il mio nome è Lampobot, sono un programma per computer che aiuta a creare una mappa di parole. So come contare perfettamente, ma finora non capisco come funzioni il tuo mondo. Aiutami a capirlo!

Grazie! Col tempo, capirò sicuramente come funziona il tuo mondo.

Domanda: la pelle è scura? Si tratta di un oggetto fisico (umano, oggetto, luogo, pianta, animale, sostanza)? Riesci a vederlo, sentirlo, annusarlo, sentirlo, toccarlo?

Acquacoltura industriale

Questo tipo di acquacoltura comporta un alto grado di intensificazione della produzione e della gestione del processo di coltivazione e il mantenimento degli organismi acquatici. La produttività nei sistemi industriali è la più alta rispetto ad altri tipi di acquacoltura e raggiunge i 200 t / ha quando si coltivano pesci in gabbie e piscine e 1500 t / ha in sistemi con fornitura di acqua circolante. Questo livello è raggiunto grazie all'elevata densità di piantagione (100 o più kg / m 3 per la tilapia e le scrofe di pesce gatto); l'uso di una temperatura favorevole alla crescita per la crescita del pesce, l'alimentazione razionale e l'uso di mangimi composti altamente efficaci, l'uso di specie altamente produttive e incroci di pesci.

Le fattorie di tipo industriale che producono prodotti dell'acquacoltura nella Federazione russa, a seconda delle fonti di approvvigionamento idrico utilizzate da loro, possono essere suddivise nei seguenti tipi:

Piscina, gabbia o gabbia per piscina, utilizzando fonti d'acqua con temperatura dell'acqua naturale o acqua calda residua di serbatoi di raffreddamento di centrali termiche, centrali idroelettriche, centrali nucleari, ecc., Nonché sorgenti termali. Le imprese di questo tipo possono essere sia aperte che chiuse (edifici speciali - officine di natura capitale). I primi sono preferibili da un punto di vista economico, dal momento che non richiedono spese significative per la costruzione di capitali e, nel periodo invernale, il calore di scarto viene utilizzato con un trasferimento di calore insignificante. Le aziende agricole di questo tipo utilizzano acqua senza preparazione preliminare, ad eccezione delle acque reflue provenienti da impianti energetici e acque termali, la cui temperatura è superiore a quella naturale, il che consente di allungare la stagione di crescita e di ottenere prodotti commerciabili in un periodo più breve.

Installazioni del rifornimento idrico chiuso (UZV) che fornisce il riutilizzo dell'acqua come base della tecnologia applicata. Ciò è ottenuto mediante un trattamento speciale dell'acqua, tra cui: filtrazione meccanica, filtrazione biologica, degasaggio, controllo della temperatura, arricchimento di ossigeno in acqua, disinfezione UV o ozonizzazione. Le imprese di questo tipo possono essere chiuse solo perché il trasferimento di calore in questo caso è significativo e il trattamento delle acque è associato a costi significativi. A causa dei costi significativi del trattamento preliminare delle acque e di un grado significativo di contaminazione delle acque superficiali (inclusi motivi non legati all'inquinamento antropogenico - ad esempio, aumento della torbidità durante le inondazioni primaverili e autunnali), la migliore fonte di acqua per tali imprese è l'acqua freatica..

I vantaggi più importanti dei sistemi di allevamento ittico industriale sono più veloci, rispetto ad altri tipi di acquacoltura, produzione, un alto grado di controllabilità della sua produzione, una leggera dipendenza dal fattore stagionale. Inoltre, data la relativa versatilità delle attrezzature tecnologiche dei sistemi chiusi, le strutture esistenti di allevamento del pesce con un adattamento minimo possono essere utilizzate con successo nella transizione delle aziende agricole alla coltivazione di nuovi oggetti, nonché nella coltivazione congiunta di diverse specie.

Classificazione dei tipi di acquacoltura

Va precisato che in letteratura esistono discrepanze nell'interpretazione dell'essenza scientifica del termine "acquacoltura" ("maricoltura") e del loro status di scienza.

L'acquacoltura è definita come "un sistema di misure e metodi usati dall'uomo per la coltivazione di massa di organismi bentonici" o "ramo specifico dell'economia nazionale (pesce)" o "l'acquacoltura è la coltivazione di organismi acquatici..."

Ma questa definizione di tipi di attività economica. I metodi di coltivazione degli idrobionti non sono scientifici, soprattutto perché, secondo l'ittiopatologo Stewart, per molti aspetti l'introduzione di qualsiasi specie in acquacoltura è un carattere empirico.

La coltivazione di hydrobionts è finalizzata ad ottenere il massimo volume di prodotti nel più breve tempo possibile, cioè i massimi tassi di maturazione, l'aumento di peso e l'accumulo di volumi. Di solito, queste proprietà in natura non sono pienamente realizzate, ma si manifestano in condizioni di coltivazione artificiale.

Quindi l'acquacoltura può essere definita come "la scienza di realizzare le potenziali possibilità degli organismi acquatici nelle loro coltivazioni di massa o di alimentazione"

L'acquacoltura (maricoltura) si basa su "tre pilastri": genetica, mangimi e malattie. Nelle moderne condizioni dello sviluppo industriale dell'acquacoltura, sorge un altro problema: il suo rapporto con i sistemi naturali.

L'acquacoltura è un'area ad alta tecnologia. La prova scientifica di ciascuna fase di questo tipo di attività economica e di una costante osservazione scientifica sono necessarie.

Pertanto, quando si organizzano i lavori di acquacoltura, è richiesta la seguente serie di misure:

1. Lo studio delle condizioni abiotiche.

2. Determinazione della capacità di ricezione del poligono.

3. La scelta degli oggetti coltivati, i loro mangimi e la dieta, lo studio dei concorrenti.

4. Scelta o sviluppo della biotecnologia per la coltivazione di hydrobionts, la loro raccolta e trasformazione.

5. Valutazione economica dell'intero processo e delle sue singole fasi.

Esistono quattro tipi di specie di acquacoltura. Il primo riguarda l'allevamento di pesci e altri animali negli incubatori per il rilascio nell'habitat al fine di aumentare le catture commerciali. Il secondo tipo prevede la raccolta di avannotti in natura e la sua ulteriore coltivazione. Il terzo tipo è la produzione di avannotti da coltivatori selvatici e coltivazioni a dimensioni commerciabili in condizioni artificiali. Il quarto tipo è associato al controllo completo dell'intero processo nelle condizioni di una pianta in cui i giovani vengono ottenuti e cresciuti fino a taglie commerciali.

Esistono sei forme conosciute di maricoltura: la coltivazione del pascolo (allevamento) con produzione artificiale di avannotti; coltivazione commerciale di avannotti; tipo di fattoria a ciclo completo in cui tutte le fasi sono sotto controllo; coltivazione in biotopi naturali modificati utilizzando terreni di riproduzione, scogliere; crescere in condizioni di regolazione attiva dei regimi idrologici e idrochemici del giacimento; acclimatazione e trapianto.

La secolare pratica della maricoltura si basa sull'uso della produttività biologica naturale degli ecosistemi marini per la coltivazione di animali e alghe necessari. Tale maricoltura è chiamata estesa. Si tratta di tecnologie di coltivazione di cozze e pettine che sono ampiamente utilizzate nel nostro paese: i giovani pesci piantati da coltivatori selvatici vengono raccolti su appostati e cresciuti a dimensioni commerciali senza alimentazioni artificiali su dispositivi appesi o in condizioni naturali nella parte inferiore. Ciò include anche le attività di bonifica del terreno - la costruzione di paesaggi sottomarini, come ad esempio le barriere artificiali, che formano un sistema di ripari per animali mobili e superfici multi-livello per l'insediamento di piante incrostanti. Qui, la più ricca comunità di biomasse è formata da mezzi naturali dieci volte più grandi rispetto al paesaggio circostante. E, infine, trapianto (trapianto) di organismi acquatici in luoghi più favorevoli per la nutrizione e la crescita.

Lo sviluppo moderno della maricoltura e l'aumento della sua quota nel mercato mondiale dei prodotti ittici è dovuto a un nuovo livello più elevato del suo sviluppo: l'intensificazione di questo settore dell'economia.

La maricoltura intensiva è un effetto artificiale attivo su una o tutte le fasi del ciclo di vita di un oggetto coltivato. Questa è una riproduzione artificiale di giovani elastici e la sua ulteriore crescita a dimensioni commerciabili in piante speciali. Questa è l'introduzione di ulteriori mangimi o fertilizzanti per le piantagioni marine. Questo è un lavoro di selezione e allevamento di animali acquatici con elevate qualità delle materie prime.

Nelle attività pratiche, un tipo misto di gestione marina è più comune. Quando viene utilizzata una tecnologia vegetale intensiva per produrre grandi quantità di giovani vitali o di piantine di alghe, la coltivazione a dimensioni commercializzabili avviene in condizioni naturali in mare.

La coltivazione di organismi acquatici può essere effettuata in mono o in policoltura.

Mono-acquacoltura - la coltivazione di individui della stessa specie, forma, razza.

La poliacquacoltura è la coltivazione e la coltivazione congiunta di catene alimentari e non concorrenti e persino complementari e altre relazioni biotiche di specie e forme di organismi acquatici. Non esiste una definizione rigorosa di policoltura in relazione alle fattorie marine per la coltivazione commerciale di idropitture. In questo termine, diversi autori hanno un significato piuttosto ampio.

"Poly" significa "molti, molti" in greco. In agricoltura, la policoltura è la coltivazione di due, tre o più specie di piante coltivate in una comunità in un campo.

Nell'allegato all'industria ittica, questo problema è stato elaborato in modo più approfondito nella piscicoltura. Qui la policoltura è intesa come una combinazione abilmente selezionata di pesci di diverse specie in un bacino di allevamento del pesce per aumentare la sua produttività complessiva piuttosto che coltivare solo un tipo di pesce in esso.

A nostro modo di vedere, la policoltura per allevamenti di maricoltura è la coltivazione di diverse specie di organismi acquatici nella stessa area acquatica, con l'obiettivo di ottenere una maggiore resa da questo bacino di quanto sia possibile con lo sviluppo di un'economia monoculturale qui. La massima efficienza nell'economia multiculturale può essere raggiunta quando gli organismi cresciuti si trovano a livelli trofici diversi e non sono in competizione tra loro. Idealmente, dovrebbero essere una catena alimentare singola. Ma questo può essere ottenuto finora solo in condizioni controllate di laboratorio o di fabbrica, dove gli ecosistemi praticamente chiusi sono modellati altamente produttivi, stabili e capaci di autoregolamentazione.

Uno degli approcci alla creazione di un'economia policulturale è la combinazione costruttiva della coltivazione di varie specie, quando diversi organismi venivano coltivati ​​su un argine o in una combinazione di leve e gabbie. Gli esperimenti condotti nel Mar Bianco su questo metodo di coltivazione di alghe e cozze non hanno dato risultati positivi.

Con la linea GBTS di Hrebtin è possibile, in via condizionale, chiamare incrostazioni di cozze di cozze quando si coltiva il fuco o si fa crescere la zolla delle capesante. Ma è piuttosto un effetto collaterale della monocultivazione di una delle specie e solo il proprietario può decidere se è proficuo per lui utilizzare questa piccola aggiunta alla coltura per scopi commerciali o per svuotarla.

In condizioni marine reali, la creazione di un'economia multiculturale è la costruzione di un sistema artificiale per la riproduzione altamente efficiente di vari tipi di organismi acquatici grazie alla sua organizzazione spaziale ottimale.

Questo è il posizionamento di piantagioni per la coltivazione di ogni specie in una specifica area acquatica in luoghi con le condizioni più favorevoli. Per ogni specie, si tratta di diverse condizioni di temperatura, salinità, profondità, composizione del terreno (con coltivazione del fondo) e persino in stagione. In alcune situazioni, è possibile una combinazione di coltivazione fuoribordo e di fondo di vari animali. Ad esempio, i trepang sono ben sviluppati sotto le piantagioni di cozze e le larve delle conchiglie del mare sono ben depositate sulle piantagioni sospese di alghe. È anche possibile combinare la coltivazione del fondo di alghe con un riccio di mare grigio.

Gli obiettivi della maricoltura possono essere il ripristino e l'aumento del numero e della biomassa delle risorse biologiche acquatiche o la coltivazione di animali e alghe a fini commerciali. Ma questo tipo di attività economica può avere un'altra specializzazione: la maricoltura sanitaria o sanitaria.

Maricoltura sanitaria: la coltivazione di organismi acquatici per il trattamento biologico delle acque costiere. Utilizzato mariculture ripetutamente rinforzato significa la capacità degli ecosistemi marini di modificare le caratteristiche qualitative della massa d'acqua, in base alle proprietà di un certo numero di organismi accumulo, per navigare o usare per il proprio sviluppo o un'altra sostanza, prelevata dall'ambiente. Così, ad esempio, 1 metro banche mitili quadrati vongole al giorno possono essere filtrati da 50 a 90 m 3 di acqua, la quantità di batteri patogeni contenuti nell'acqua in un unico passaggio è ridotto a 2 volte.

depurazione biologica del mare si verifica a causa biosedimentatsii e che chiariscono gli animali-filtrante di acqua, la materia organica di mineralizzazione animali detritophages fotosintetica delle alghe macchie d'acqua aerazione e le erbe e l'arricchimento di metaboliti biologicamente attivi, l'incorporazione di disintossicazione biologica degli inquinanti e composti chimici.

Nella maricoltura sanitario-commerciale dopo una pulizia speciale, molti animali e piante possono essere utilizzati per il cibo o trasformati per esigenze tecniche.

La maricoltura sanitaria è un'attività promettente soprattutto per le coste con grandi città costiere. Ma è necessario lavorare con attenzione in questa direzione, poiché c'è un pericolo di inquinamento secondario su tali piantagioni, perché gli animali e le piante si concentrano e accumulano sostanze nocive in loro stesse.

Una classificazione di acquacoltura, attività e tipi di maricoltura è mostrata nella Figura 2.

Domande di prova:

1. Quali sono le funzioni dell'acquacoltura come scienza e come tipo di attività economica?

2. Quale complesso di misure dovrebbero essere adottate per organizzare l'acquacoltura?

3. Quali sono i tipi e le forme conosciute di maricoltura?

4. Che cos'è la "maricoltura intensiva"?

5. Che cos'è "economia marittima multiculturale"?

6. Perché organizzare gli allevamenti di maricoltura sanitaria?

Letteratura usata e raccomandata:

Arzamasians IS, Yakovlev Yu Evseev GA, Gulbin VV, Klochkova NG, NI Selin, Mosca ID, Yurasov GI, Beetle A.P., Buyanovsky A.I. Atlante di invertebrati commerciali e alghe dei mari dell'Estremo Oriente della Russia. - Vladivostok: casa editrice "Avante", 2001. - 192 p.

Markovtsev V.G., Bregman Yu.E., Przhemenetskaya V.F. e altri Coltivazione di invertebrati e alghe del Pacifico. - M.: "Agropromizdat", 1987.-192 p.

Moiseev, PA, Karpevich, AF, Romanycheva, OD e altri: acquacoltura marina. - M.: Agropromizdat, 1985. - 254 p.

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